Hallo zusammen! Heute möchte ich Euch zeigen, wie lange man Tellerlinsen kochen muss. Ihr werdet sehen, es ist gar nicht so schwer und dauert nur wenige Minuten. Also, lass uns loslegen!
Tellerlinsen können je nach Größe und Sorte unterschiedlich lange gekocht werden. In der Regel dauert es etwa 20-30 Minuten, bis sie gar sind. Wenn du eine bestimmte Sorte hast, kann es auch länger dauern, daher empfehle ich dir, die Packungsanleitung zu lesen. Wenn du die Linsen vorher über Nacht eingeweicht hast, dauert es wahrscheinlich weniger lange, also kannst du es einfach ausprobieren. Viel Spaß beim Kochen!
Kochzeit je nach Linsensorte: Tipps für den perfekten Linsengenuss
Je nach Linsensorte und Einweichzeit musst du eine unterschiedliche Kochzeit einplanen. Große Linsen wie zum Beispiel Tellerlinsen benötigen in der Regel 30 Minuten, wobei du die Kochzeit auch auf 60 Minuten erhöhen kannst, wenn du sie nicht vorher eingeweicht hast. Kleine Linsen wie Berglinsen oder Belugalinsen können schon nach etwa 20 Minuten fertig gekocht sein. Geschälte Linsen, also gelbe und rote Linsen, benötigen nur 10 bis 15 Minuten. Wenn du dir unsicher bist, wie lange du deine Linsen kochen musst, kannst du sie immer mal wieder probieren und kosten, um zu sehen, ob sie dir schon schmecken.
Einweichen von Linsen – 12-24h Zimmertemperatur
2020
Du willst Linsen einweichen? Dann solltest du Folgendes beachten: Gib einen Teil Linsen mit drei Teilen Wasser in eine Schüssel aus Porzellan, Glas oder Keramik. Lass die Linsen bei Zimmertemperatur zwischen 12 und 24 Stunden einweichen, zum Beispiel über Nacht. Wenn du deine Linsen anschließend kochen möchtest, kannst du entweder das Einweichwasser oder frisches Wasser verwenden. Vergiss nicht, dass die Linsen vorher mit klarem Wasser ausgespült werden sollten. Aktualisiert am 03.04.2020.
Linsen einweichen für leichte Verdaulichkeit und besseren Geschmack
Es ist eine gute Idee, Tellerlinsen mindestens 6 – 8 Stunden vor dem Kochen einzuweichen. Dadurch werden sie besser verkocht und sind leichter zu verdauen. Dies gilt für alle Arten von Tellerlinsen, egal ob grün, rot, schwarz oder weiß. Ein Einweichen über Nacht ist sogar noch besser, da das Einweichen die Konsistenz der Linsen verbessert und die Kochzeit verkürzt. Außerdem hilft es, den Bittergeschmack der Linsen zu verringern und sie besser zu verdauen. Am besten weichst du die Linsen über Nacht in reichlich Wasser ein und koche sie dann am nächsten Tag. So hast du die besten Ergebnisse in Sachen Geschmack und Konsistenz.
Kochzeit für Linsen: Ohne/Mit Einweichen anzeigen
Hey du! Willst du wissen, wie lange du Linsen kochen musst? Das hängt von der Sorte ab. Hier findest du eine Tabelle, die dir die Kochzeiten ohne und mit Einweichen anzeigt.
Gelbe Linsen: 10-15 Minuten. Einweichen ist hier nicht empfohlen, da die Linsen zerfallen können.
Beluga Linsen: 25-30 Minuten ohne Einweichen, 15-20 Minuten mit Einweichen.
Grüne Linsen: 25-30 Minuten ohne Einweichen, 15-20 Minuten mit Einweichen.
Braune Tellerlinsen: 45-60 Minuten ohne Einweichen, 25-30 Minuten mit Einweichen. Einweichen ist hier empfohlen.
Achte beim Kochen darauf, dass die Linsen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst matschig werden. Gekochte Linsen können warm oder kalt serviert werden und eignen sich hervorragend als Beilage, Salat, Suppe oder Curry. Probiere sie aus!
Koch Hülsenfrüchte mit Salz für kürzere Garzeit & besseren Geschmack
Du hast schon öfter gehört, dass man Salz ins Kochwasser geben soll, wenn man Hülsenfrüchte kocht? Das mag auf den ersten Blick logisch erscheinen, doch tatsächlich ist das Gegenteil der Fall! Wenn Du Salz ins Kochwasser gibst, verkürzt sich die Garzeit und Deine Linsen, Erbsen und Co werden nicht nur schneller gar, sondern schmecken auch noch viel aromatischer. Also gönn Deinen Hülsenfrüchten ruhig etwas Salz im Kochwasser und beobachte die magische Wirkung!
Linsen gründlich abspülen: So bereitest du ein leckeres Gericht zu!
Bevor du Linsen kochst, solltest du sie unbedingt durch ein Sieb abspülen und gründlich mit klarem Wasser säubern. So entfernst du Verunreinigungen und Staub und sorgst dafür, dass du ein leckeres Gericht zubereiten kannst. Denn nur, wenn die Linsen vor dem Kochen gründlich gereinigt wurden, können sie ihr volle Aroma entfalten und ein echter Genuss werden. Es ist also wichtig, dass du die kleinen Kraftpakete vor der Zubereitung sorgfältig abspülst. Dann kannst du dich an deinem selbst gekochten Gericht erfreuen.
Tellerlinsen: Leichter Verdaulich & Hoher Eiweißanteil
Du hast schon einmal versucht, alte Tellerlinsen zu kochen, aber es hat nicht funktioniert? Das liegt daran, dass die Schale der Tellerlinse mit zunehmender Lagerung immer härter wird. Dadurch können sie auch durch langes Einweichen nicht mehr weich gekocht werden. Praktisch, denn das macht sie leichter verdaulich als Bohnen und sie haben einen hohen Eiweißanteil. Deshalb lohnt es sich, Tellerlinsen in deine Mahlzeiten einzubauen. So kannst du deine Ernährung abwechslungsreicher gestalten.
Tellerlinsen: Ein Klassiker für Suppen, Eintöpfe & mehr
Du kennst sie bestimmt auch: Die braunen Linsen, auch Tellerlinsen genannt. Sie sind hierzulande sehr weit verbreitet und ein echter Klassiker. Weil sie beim Kochen leicht aufplatzen, wird ihre Konsistenz sämig und weich. Daher eignen sie sich ideal für Suppen und Eintöpfe, wie zum Beispiel die leckere Linsensuppe. Aber auch für andere herzhafte Gerichte, wie Linsenburger oder Linseneintöpfe, sind sie bestens geeignet. Probiere es doch einfach mal aus und überrasche deine Familie und Freunde mit einem leckeren Linsengericht.
Berglinsen: Eiweißhaltig, Vitamin- und Mineralstoffreich
Berglinsen sind kleiner und aromatischer als Tellerlinsen. Sie haben eine helle, rot-braune Farbe und machen sich gut als Zutat in Salaten, Suppen und als Keimlinge. Außerdem sind Berglinsen sehr eiweißhaltig. Mit 24 Gramm Eiweiß auf 100 Gramm haben sie eine der höchsten Eiweißkonzentrationen aller Linsensorten. Berglinsen sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten wertvolle Ballaststoffe. Sie sind daher ein perfekter Ersatz für tierische Proteine und eine gesunde Ergänzung für deine Ernährung.
Linsen richtig dosieren: So viel pro Person benötigst Du
Wenn Du ein leckeres Gericht mit Linsen zubereiten möchtest, ist es wichtig zu wissen, wie viel Gramm Linsen Du pro Person benötigst. Wenn Du die Linsen als Hauptzutat verwenden möchtest, solltest Du pro Person ungekocht 100g rechnen. Wenn sie als Beilage dienen, reichen 50-70g pro Person. Solltest Du die Linsen vorkochen, so solltest Du pro Person ungefähr 200g verwenden. Als Beilage reichen dann 100-140g. Achte beim Kochen unbedingt darauf, dass Du die richtige Menge verwendest, damit Dein Gericht am Ende nicht zu fad oder zu wässrig ist. Genieße dann schon bald Dein leckeres Linsengericht!
Gesunde Ernährung mit Tellerlinsen: Vorteile & Rezepte
Tellerlinsen sind eine wertvolle Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Sie sind ein tolles Nahrungsmittel, denn sie haben eine Menge Vorteile. Sie enthalten nicht nur wenig Fett, sondern auch viel Eiweiß und hochwertige Kohlehydrate. Außerdem sind sie reich an Vitamin B, was sich positiv auf das Nervenkostüm und die Funktion des Gehirns auswirkt. Tellerlinsen sind also eine ideale Wahl für eine gesündere Ernährung. Sie liefern wertvolle Nährstoffe und sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Nahrungsmitteln. Darüber hinaus sind sie lecker und einfach zuzubereiten.
Kochen Sie Linsen nicht zu lange – hier sind die Tipps!
Nein, du musst Linsen nicht unbedingt roh essen. Aber auch, wenn auf der Verpackung eine Garzeit von 40 Minuten angegeben ist, musst du sie nicht zwingend so lange kochen. Wenn du sie lieber etwas knackiger magst, kannst du die Garzeit auch verkürzen. Aber achte darauf, dass die Linsen nicht zu hart sind. Dann schmecken sie am besten!
Gib Säure erst am Ende des Garvorgangs hinzu – Oma’s Weisheit
Der kräftige Schuss davon in die Linsensuppe bei Oma war also nicht nur rein geschmackliche Natur, sondern auch ein wichtiger Bestandteil des Garvorgangs. Denk daran, dass die Zutaten, die du verwendest, den Garprozess beeinflussen. Wie Oma es schon immer gemacht hat, gib erst am Ende des Garvorgangs die Säure – egal ob von Zitrone oder Essig – zu. Wenn du das nicht tust, werden die Hülsenfrüchte nicht weich, denn Säure stoppt den Garprozess. Also, vergiss nicht, die Säure erst ganz am Schluss hinzuzufügen!
Essig für Linsensuppe: Extraportion Frische & leichter Genuss
Für mich gehört Essig unbedingt in die Linsensuppe. Er sorgt nicht nur für eine Extraportion Frische, sondern macht die Linsen auch leichter bekömmlich. Ungekochte Linsen haben einen leicht schalen Geschmack, der aber durch einen Schuss Essig ausgeglichen wird. Dadurch kann man auch kalorienbewusst essen und braucht nicht so viel Fett, um den Geschmack aufzupeppen. Zudem wird der Körper durch die Säure des Essigs beim Verdauen unterstützt. Probier es doch einfach mal aus und verfeinere deine Linsensuppe mit einem Schuss Essig – du wirst überrascht sein, was es für einen Unterschied macht!
Gicht & Übersäuerung: Warum du die Finger von Linsen lassen solltest
Du leidest an Gicht oder hast einen übersäuerten Magen? Dann solltest du lieber die Finger von Linsen lassen! Denn die Hülsenfrüchte enthalten unseren Körpern nicht nur viele wertvolle Nährstoffe, sondern auch ziemlich viel Purin, was für Gichtpatienten ein absolutes No-Go ist. Zudem gehören Linsen zu den säurehaltigen Lebensmitteln, was auf den Magen von Menschen mit einer Übersäuerung nicht gerade förderlich ist. Besser ist es, auf eine andere Beilage oder ein anderes Gericht zurückzugreifen.
Hülsenfrüchte einweichen und kochen
So geht’s: Hülsenfrüchte unter fließendem Wasser abspülen und in einen großen Topf geben. Damit sie sich richtig gut aufweichen können, solltest Du sie mit der dreifachen Menge an Wasser bedecken und zugedeckt bis zu zwölf Stunden – am besten über Nacht – einweichen. Wichtig ist, dass Du das Einweichwasser wegschüttest, da es schwer verdauliche Kohlenhydrate enthält, die Blähungen auslösen können. Verwende stattdessen am besten frisches Wasser, um die Hülsenfrüchte anschließend zu kochen.
Abends Hülsenfrüchte essen: Tipps für eine leichte Verdauung
Du hast schon mal darüber nachgedacht, abends Hülsenfrüchte zu essen, aber bist dir unsicher, ob dein Körper die Verdauung schafft? Dann ist es eine gute Idee, kleinere Mengen zu wählen und auch noch andere Zutaten wie Fisch, Fleisch oder Gemüse hinzuzufügen. Damit die Verdauung leichter fällt, kann man die Hülsenfrüchte auch mit Gewürzen bestreuen – das macht nicht nur schmackhafter, sondern unterstützt auch die Verdauung. Probiere es doch mal aus und schau, wie es dir bekommt!
Gesunde Ernährung: Bohnen & Linsen senken Herzerkrankungs-Risiko
Du hast bestimmt schon einmal gehört, dass Bohnen und Linsen sehr gesund sind. Aber wusstest Du, dass regelmäßiger Verzehr das Lipid-Profil verbessern und das Risiko von Arteriosklerose und anderen Erkrankungen am Herzkreislaufsystem senken kann? Studien haben es bewiesen: Wenn Du Bohnen und Linsen regelmäßig in Deiner Ernährung verzehrst, kannst Du Dein Risiko, an einer Herzerkrankung zu erkranken, deutlich senken. Und das Beste daran: Bohnen und Linsen sind lecker und machen satt. Warum also nicht einmal den Kochlöffel schwingen und Deinem Körper etwas Gutes tun?
Linsen einweichen: So machst du sie bekömmlicher (50 Zeichen)
Du solltest Linsen unbedingt über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Damit du nicht mit unangenehmen Blähungen zu kämpfen hast, solltest du das Einweichwasser unbedingt wegschütten und nicht zum Kochen verwenden. Durch das Einweichen wird die Garzeit zwar verkürzt, aber vor allem werden die Linsen bekömmlicher. Einweichen ist also ein gutes Mittel, um den Körper beim Verzehr von Linsen zu schonen.
Kochtipps für Linsen, Erbsen, Kichererbsen und Bohnen
Wenn Du getrocknete Linsen, Erbsen, Kichererbsen oder Bohnen kochst, solltest Du auf die Verpackung schauen. Hier findest Du meist die Empfehlung, erst nach dem Garen Salz hinzuzufügen. Denn wenn Du das Salz schon vorher dazu gibst, kann sich die Kochzeit erheblich verlängern. Es ist wichtig, dass Du die Vorgaben auf der Verpackung beachtest, damit Deine Linsen, Erbsen, Kichererbsen oder Bohnen perfekt gelingen. Wenn Du die richtige Garzeit einhältst, ist es am besten, die Linsen, Erbsen, Kichererbsen oder Bohnen erst ganz zum Schluss zu salzen. So kannst Du sichergehen, dass sie immer noch richtig bissfest sind.
Zusammenfassung
Normalerweise dauert es etwa 8-10 Minuten, bis die Linsen gar sind. Wenn du sie lieber etwas weicher magst, kannst du auch schon nach 6 Minuten Kochen aufhören. Aber achte darauf, dass du sie immer im Auge behältst, damit sie nicht zu weich werden.
Die Schlussfolgerung lautet: Zusammenfassend können wir sagen, dass die Dauer des Kochens von Tellerlinsen je nach Sorte und Geschmack variieren kann. Um zu vermeiden, dass sie zu weich oder zu hart werden, ist es am besten, die Kochzeit regelmäßig zu überprüfen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. So kannst du dir sicher sein, dass deine Tellerlinsen immer lecker schmecken!
