Hey, du! Wenn du gerne grüne Linsen isst, dann bist du hier genau richtig. In diesem Blogbeitrag erfährst du, wie lange man grüne Linsen kochen muss, um ein leckeres Ergebnis zu erzielen. Wir werden uns ansehen, wie man sie richtig zubereitet, welche Kochmethoden es gibt und wie lange sie kochen müssen. Also, lass uns loslegen!
Es hängt davon ab, wie du sie haben möchtest. Wenn du sie al dente haben möchtest, dann koch sie etwa 15 Minuten. Wenn du sie weicher haben möchtest, musst du sie etwa 20 Minuten kochen lassen. Probiere einfach aus, welche Konsistenz dir am besten schmeckt. Viel Spaß beim Kochen!
Kochzeit von Linsen: Gelbe, Beluga, Grüne & Braune Tellerlinsen
Hey du! Hier ist eine Tabelle, die dir bei der Kochzeit von Linsen hilft. Gelbe Linsen solltest du nicht einweichen, da sie dann zerfallen können. Beluga Linsen benötigen ohne Einweichen 25-30 Minuten und mit Einweichen 15-20 Minuten. Grüne Linsen benötigen ohne Einweichen 25-30 Minuten und mit Einweichen 15-20 Minuten. Braune Tellerlinsen benötigen ohne Einweichen 45-60 Minuten und mit Einweichen 25-30 Minuten. Es wird allgemein empfohlen, dass du Braune Tellerlinsen einweichst, um die Kochzeit zu verkürzen. Achte aber darauf, dass du Linsen niemals zu lange kochst, da sie dann zu matschig oder zu hart werden. Viel Spaß beim Kochen!
So einweichst du Linsen: 12-24h Einweichen & Kochen
Du willst Linsen einweichen? Dann folge unserer Anleitung. Gib einen Teil Linsen mit drei Teilen Wasser in eine Schüssel aus Porzellan, Glas oder Keramik. Am besten legst du die Linsen über Nacht, also für zwölf bis 24 Stunden, ein. Dafür solltest du Zimmertemperatur wählen. Danach kannst du die Linsen entweder im Einweichwasser oder in frischem Wasser kochen – ganz wie du magst. Zusätzlich kannst du die Linsen auch in Salzwasser einlegen. So bekommen sie einen intensiven Geschmack. Probiere es einfach mal aus!
Hülsenfrüchte hart? Löse das Problem mit Natron!
Kochst du gerne Hülsenfrüchte, aber sie sind nach einer Stunde immer noch hart? Der Grund dafür kann der hohe Kalkgehalt des Wassers sein. Aber keine Sorge, das Problem lässt sich schnell lösen. Mit etwas Natron kannst du dein Kochwasser enthärten. Dazu gibst du einfach ½ Teelöffel Natron unter das Wasser und schon werden deine Hülsenfrüchte schön weich. Probiere es aus – es lohnt sich!
Gesunde Ernährung: Grüne Linsen für Wunder wirken lassen
Du liebst eine gesunde Ernährung? Dann solltest du unbedingt einmal grüne Linsen ausprobieren! Denn sie sind nicht nur äußerst lecker, sondern können auch wahre Wunder bei deiner gesunden Ernährung bewirken. Grüne Linsen haben einen fein-nussigen Geschmack und zerfallen beim Kochen kaum. Sie eignen sich daher perfekt als Beilage oder in Salaten. Eine besonders edle Sorte sind die grünen Linsen du Puy, die überwiegend aus der französischen Auvergne kommen. Wenn du sie kochst, dann solltest du auf jeden Fall auf die Garzeit achten, denn sie sollten nicht zu weich und auch nicht zu hart sein. Grüne Linsen sind eine tolle Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß und sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können dir bei der Gewichtsabnahme helfen, denn sie sorgen für eine längere Sättigung und regen deinen Stoffwechsel an. Zudem sind sie ein hervorragender Ersatz für tierische Proteine. Warum also nicht mal grüne Linsen ausprobieren?
Probiere Rote Linsen – Schneller und leckerer als grüne!
Du kennst bestimmt die grünen Linsen und weißt wie lecker sie schmecken. Aber hast du schon einmal Rote Linsen probiert? Der Unterschied im Geschmack ist kaum spürbar, aber mir schmecken sie noch besser. Sie sind etwas feiner und kleiner als grüne Linsen, aber das Beste ist, dass sie nur 15-20min Kochzeit haben. Das ist gerade wenn man Kinder mit am Tisch hat super, denn sie machen optisch auch mehr her. Also warum nicht mal rote Linsen ausprobieren? Ich bin mir sicher, dass sie dir gut schmecken werden.
Ernte grüne Tellerlinsen: Lagerdauer und Kochzeit beachten
Du hast schon mal von Tellerlinsen gehört, aber wusstest du, dass sie in der Ernte grün sind? Je länger sie gelagert werden, desto bräunlicher werden sie. Aber keine Sorge, das beeinflusst ihren Geschmack nicht. Es kann allerdings sein, dass sich die Kochzeit der Linsen mit der Lagerdauer verlängert. Trotzdem bleibt das Innere der Linsen immer gelb.
Erlebe die würzig-aromatische Puy Linse aus Frankreich
Du kennst sicherlich schon die grünen Linsen, auch Puy Linsen genannt. Sie stammen aus Le Puy-en-Velay in Frankreich und haben eine grau-grüne Farbe. Ihr Geschmack ist würzig-aromatisch und sie sind besonders schnell zubereitet. Nachdem du sie 20-30 Minuten gekocht hast, behalten sie ihre Form. Außerdem sind Puy Linsen eine perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie sind vor allem für ihr intensives Aroma und die knackige Konsistenz bekannt. Probiere es doch einfach mal aus!
Wie lange müssen Linsen gekocht werden? Richtlinien
Du hast Lust auf ein leckeres Linsengericht, aber weisst nicht wie lange du die Linsen kochen musst? Kein Problem! Hier sind ein paar Richtlinien, die dir bei der Zubereitung helfen.
Grosse, braune Tellerlinsen können ohne Einweichen in 45-60 Minuten gar werden. Für ein noch besseres Ergebnis ist es aber empfehlenswert sie über Nacht einzuweichen. Dann dauert das Kochen nur noch 25-30 Minuten.
Kleine Linsen wie grüne Linsen, Beluga- oder Puy-Linsen sind in 20-30 Minuten gar, ohne dass ein Einweichen notwendig ist. Auch hier empfiehlt es sich aber, sie einzuweichen, dann dauert das Kochen nur noch 15-20 Minuten.
Gutes Gelingen!
Gesunde und leckere Rote Linsen in 15 Minuten
Rote Linsen sind eine tolle Variante, wenn du schnell ein leckeres Gericht zubereiten möchtest. Sie sind nicht nur schnell gar, sondern auch noch äußerst gesund: Rote Linsen enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe, aber auch Eisen, Kalzium und Folsäure. Zudem sind sie eine echte Vitaminbombe: Mit Vitamin B1, B2, B6 und Vitamin E sind sie eine echte Wohltat für deine Gesundheit. Also, worauf wartest du noch? Wenn du ein schnelles, gesundes und leckeres Gericht zubereiten möchtest, dann sind rote Linsen genau das Richtige für dich! Sie sind innerhalb von nur 15 Minuten fertig und liefern dir jede Menge gesunde Nährstoffe.
Geschälte Linsen: Geringere Gefahr unerwünschter Fremdstoffe
Unschälte Linsen haben eine Oberfläche, auf der sich Schmutz, Staub und sogar Schimmelpilzsporen ansammeln können. Deshalb ist es sinnvoll, geschälte Linsen zu kaufen, die teilweise schon vorbehandelt wurden. Dadurch ist die Gefahr, dass sie auf ihrer Oberfläche Schadstoffe aufweisen, deutlich geringer. Trotzdem ist es ratsam, die Linsen vor dem Kochen gründlich abzuwaschen, um sicherzustellen, dass sie keine unerwünschten Fremdstoffe enthalten.
Linsensuppe mit Essig: Mehr Frische und Geschmack
Für mich gibt es nichts Besseres, als eine leckere Linsensuppe – und um das Ganze noch besser zu machen, gehört einfach ein bisschen Essig hinein. Mit einem Schuss Essig wird die Linsensuppe geschmacklich noch einmal aufgewertet und die Linsen werden leichter bekömmlich. Ohne Essig schmecken Linsen oft etwas schal, aber mit dem Zusatz von Essig bekommt die Suppe eine zusätzliche Portion Frische. ich liebe es, wenn die Linsensuppe mit einem Schuss Essig verfeinert wird.
Linsen: Gesund, Lecker und Leicht Verdaulich
Keine Sorge, Linsen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Und das liegt nicht zuletzt an ihrer Größe. Sie sind kleiner als andere Bohnen und haben daher weniger Lektine, was bedeutet, dass sie schneller gar werden und auch leichter verdaulich sind. Du kannst dir also sicher sein, dass du keine schlimmen Bauchschmerzen bekommst, wenn du deine Linsen mal zu kurz gekocht oder sogar ein paar rohe mit hineingeraten sind. Der einzige Unterschied, den du wahrscheinlich merken wirst, ist ein leichter Magengrummeln. Aber das sollte es dann auch schon gewesen sein. Also, gönn dir ruhig mal eine Extraportion Linsen – sie sind schließlich gesund und schmecken auch noch lecker!
Linsen essen: Unbedingt vorher kochen!
Du solltest Linsen niemals roh essen. Sie enthalten ein Gift namens Phasin und den Bitterstoff Saponin. Diese beiden Komponenten kann dein Körper nicht verdauen und es kann zu Unverträglichkeiten wie Übelkeit und Erbrechen kommen. In schweren Fällen kann es sogar zu Vergiftungserscheinungen kommen. Aus diesem Grund ist es unbedingt notwendig, dass du Linsen vor dem Verzehr kochen musst. So werden die schädlichen Giftstoffe abgebaut und du kannst die delikaten Linsen auf unterschiedlichste Weise genießen. Ob als Suppe, als Salat oder als Eintopf – Linsen sind eine gesunde und schmackhafte Ergänzung für deine tägliche Ernährung.
Verkürze Kochzeit von Hülsenfrüchten: Salz hilft!
Du hast schon mal gehört, dass Salz die Kochzeit von Hülsenfrüchten verlängert? Stimmt nicht! Salz macht sie sogar schneller, und noch dazu schmecken sie besser. Wusstest du, dass Salz die Kochzeit von Linsen, Erbsen und Co verkürzt und ihnen eine wesentlich aromatischere Note gibt? Das Salz hilft den Hülsenfrüchten, sich zu öffnen und ihr Aroma freizusetzen. Also, wenn du schon mal Linsen, Erbsen und Co kochst, vergiss nicht, etwas Salz ins Kochwasser zu geben! Mit ein bisschen Salz kannst du die Kochzeit verkürzen und den Geschmack deiner Hülsenfrüchte auf ein neues Level heben!
Warum man Hülsenfrüchte einweicht und wie es funktioniert
Du hast bestimmt schon mal gehört, dass man Hülsenfrüchte, wie Bohnen oder Linsen, vor dem Kochen über Nacht einweichen soll. Aber warum ist das so? Der Grund dafür ist, dass Hülsenfrüchte eine schützende Schale haben, die sich durch das Einweichen durchlässiger wird. Der Trick dabei ist, dass das Einweichen in Wasser die schützende Schale löst und dadurch das Kochen erleichtert.
Bei diesem Prozess handelt es sich um eine chemische Reaktion. Wenn man die Hülsenfrüchte in Wasser einweicht, löst sich das Salz in seine ionischen Bestandteile, also Natrium und Chlorid, auf. Diese Bestandteile lagern sich dann in die Pektinketten ein und lockern so das Netzwerk der Pektinketten, sodass die molekulare Struktur verzerrt und die Schale der Hülsenfrüchte durchlässiger wird.
Durch das Einweichen kannst du also die Kochzeit von Hülsenfrüchten verringern und dein Essen leckerer und gesünder machen. Also lass deine Bohnen und Linsen einfach mal ein paar Stunden einweichen, bevor du sie kochst!
Ungeschälte Linsen – mehr Nährstoffe, mehr Gesundheit
Du fragst Dich, welche Linsen die gesündesten sind? Dann ist die Antwort ganz klar: ungeschälte Linsen! Diese enthalten noch einmal mehr Ballaststoffe, Eiweiße und Mineralstoffe als geschälte Linsen. Der Grund dafür ist, dass sich viele Nährstoffe überwiegend in der Schale befinden. Deshalb lohnt es sich, ungeschälte Linsen zu kaufen, vor allem, wenn Du Deinen Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen möchtest. Auch die Zubereitung ist übrigens denkbar einfach: Einfach die Linsen abwaschen, einweichen und dann kannst Du Dein Lieblingsrezept zaubern. Leckere Gerichte wie Bohnensalat, Linseneintopf oder Linsencurry kannst Du Dir ganz einfach zu Hause zubereiten. Probiere es doch einfach mal aus!
Linsen: Reich an Mineralstoffen, Eisen und Zink
Du weißt sicher schon, dass Linsen eine tolle Quelle für Mineralstoffe sind. Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor sind reichlich enthalten. Aber damit nicht genug: Linsen sind auch ein guter Eisenlieferant. Und wusstest du, dass sie viel Zink enthalten? Zink ist ein Spurenelement, das unter anderem für die Gesundheit deiner Haare und Nägel wichtig ist. Die regelmäßige Einnahme von Linsen kann also auch deinem Aussehen zugutekommen.
Gesundes Superfood: Linsen reich an Protein und Nährstoffen
Linsen sind eine köstliche und nahrhafte Beigabe. Sie sind reich an hochwertigem Protein und enthalten fast 25 Prozent davon. Ihre komplexen Kohlenhydrate haben eine günstige Wirkung auf den Blutzuckerspiegel, was sie zu einem idealen Nahrungsmittel für Diabetiker und Menschen macht, die abnehmen möchten. Linsen sind ein gesundes Lebensmittel, das zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt. Sie enthalten eine Reihe wichtiger Nährstoffe wie Vitamin B, Eisen, Folsäure, Kalium und Magnesium. Diese Nährstoffe unterstützen die allgemeine Gesundheit und helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen, die den Cholesterinspiegel senken und die Verdauung unterstützen. Linsen sind vielseitig und leicht zuzubereiten. Sie eignen sich für Salate, Suppen oder Eintöpfe und können sogar als Alternative zu Fleisch, Fisch oder Geflügel verwendet werden. Sie sind ein wahres Superfood und eine schmackhafte Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.
Gesunde Abendessen: Probiere Hülsenfrüchte aus!
Du hast es satt, abends immer dieselben Speisen zu essen? Warum versuchst du es nicht mal mit Hülsenfrüchten? Sie sind eine leckere Abwechslung und können dir bei der Verdauung helfen. Allerdings solltest du beachten, dass wenn du weißt, dass du Hülsenfrüchte nur schwer verdauen kannst, du abends nur kleinere Mengen davon essen solltest. Ergänze deine Mahlzeit mit Fisch, Fleisch oder Gemüse. Würze deine Hülsenfrüchte außerdem für eine bessere Verdauung. Und schon hast du ein abwechslungsreiches und gesundes Abendessen!
Gichtpatienten und Magenübersäuerung: Alternativen zu Linsen
Du solltest als Gichtpatient oder bei einem übersäuerten Magen auf das Linsenessen verzichten. Denn die Hülsenfrüchte sind nicht nur reich an Purin, sondern auch sehr säurehaltig. Zusätzlich können sie den Magen reizen und ein Völlegefühl hervorrufen. Gut zu wissen: Es gibt Alternativen zu Linsen, die ebenso viele Nährstoffe enthalten, aber kein Purin. Zum Beispiel Kichererbsen, Bohnen oder Erbsen. So kannst Du Deine Ernährung ausgewogen gestalten und mögliche Beschwerden vermeiden. Informiere Dich am besten bei Deinem Arzt oder einer Ernährungsberaterin, welche Lebensmittel für Dich geeignet sind.
Fazit
Du musst grüne Linsen ungefähr 20-30 Minuten kochen, bis sie gar sind. Wenn du möchtest, dass sie noch etwas bissfest sind, dann kannst du sie auch weniger kochen. Probiere einfach aus, wie du sie am liebsten magst.
Fazit: Es ist wichtig, die Kochzeit für grüne Linsen entsprechend der Packungsanleitung zu beachten, damit sie nicht zu weich oder zu hart werden. So hast du immer die perfekte Konsistenz für dein Gericht.
