Hallo liebe Spargel-Liebhaber!
Spargel ist eines der beliebtesten Gemüsesorten und es ist ein echtes Highlight auf dem Esstisch. Aber wie lange muss man Grünspargel kochen, damit er schön knackig bleibt? Hier erfährst Du, wie lange Du Grünspargel kochen musst, um ihn in seiner vollen Pracht zu genießen.
Um grünen Spargel richtig zu kochen, solltest du ihn etwa 10 bis 15 Minuten kochen, je nach Dicke des Spargels. Wenn du einen Spargelkocher hast, kannst du die Kochenzeit auf 7 bis 8 Minuten verkürzen. Wenn du einen Spargelkocher hast, ist es aber auch ratsam, den Spargel erst hineinzulegen, wenn das Wasser kocht. Viel Spaß beim Kochen!
Grüner Spargel: 6-8 Minuten Kochen für leckeres Ergebnis
Du hast Spargel für dein Mittagessen gekauft? Dann lass ihn nicht zu lange kochen! Grüner Spargel ist normalerweise nach sechs bis acht Minuten gar. Wenn du sehr dünne Stangen hast, kann es auch schon nach fünf Minuten sein. Achtung: Koche den Spargel nicht zu lange, denn sonst wird der Spargelkopf schnell matschig. Seit 1905 ist Spargel ein beliebtes Gemüse in deutschen Küchen, das du auf vielfältige Weise zubereiten kannst. Lass den grünen Spargel nicht zu lange im Wasser, damit er knackig und lecker schmeckt. Viel Spaß beim Kochen!
Wir zeigen dir, wie du grünen Spargel richtig vorbereitest
Bevor du loslegst, wasche den grünen Spargel unter kaltem fließendem Wasser. Wenn du noch Schmutzpartikel findest, kannst du diese ganz einfach mit deinen Fingern entfernen. Danach schüttle die Stangen ab und entferne die holzigen Enden mit einem scharfen Messer. Auch die Seiten der Stangen können mit dem Messer geschält werden, falls sie grob sind. Anschließend bist du bereit, deinen grünen Spargel zu kochen oder zu braten. Genieße dein leckeres Gericht!
Warum Spargel hart oder weich ist: Anbaumethoden seit 1904
Der Grund, warum Spargel entweder hart und holzig oder weich und grün ist, liegt an der Art, wie er angebaut wird. Spargel, der nicht der Sonne ausgesetzt ist, bleibt hart und holzig. Grüner Spargel hingegen wird in eigens angelegten Spargelbeeten angebaut, in denen die Pflanzen direkt dem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Dadurch wird die Spargelhaut weicher und die meisten Vitamine stecken direkt unter der Schale. Seit 1904 wird Spargel auf diese Weise angebaut. Du musst also nicht immer schälen, wenn Du grünen Spargel isst. Dann ist die Spargelhaut weich und Du kannst sie einfach mitessen.
Garerfolg: So kochst du Spargel perfekt grün
Weißt du schon wie du deinen Spargel zubereiten kannst? Damit der Spargel seine schöne grüne Farbe bewahrt, solltest du ihn in einem Topf mit heißem, leicht gesalzenem Wasser garen. Für eine besonders intensive Farbe kannst du ein bisschen weißen Essig oder Zitronensaft in das Kochwasser geben. Sobald der Spargel gar ist, solltest du ihn in ein Eiswasserbad legen, um ihn abzukühlen. So hält der Spargel noch länger seine grüne Farbe und schmeckt auch herrlich frisch.
Grünen Spargel länger frisch halten: So geht’s!
Du hast grünen Spargel gekauft und möchtest ihn so lange wie möglich frisch halten? Dann solltest Du ihn richtig lagern. Am besten kannst Du den Spargel in ein Gefäß mit Wasser stellen. Wichtig ist dabei, dass die Enden immer im Wasser stehen. So bleibt er länger frisch und knackig. Um den Spargel vor Austrocknung zu schützen, kannst Du die Spargelköpfe zusätzlich umwickeln. So bleibt der Spargel bei richtiger Lagerung bis zu 4 Tage frisch.
Gesund & lecker: Warum Du Spargel lieben solltest
Du magst Spargel gerne? Dann weißt Du ja, dass er nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund ist. Spargel ist nämlich leicht verdaulich und auch für empfindliche Mägen bekömmlich. Darüber hinaus enthält er viele Ballaststoffe und sekundären Pflanzenstoffe, sogenannte Saponine, die die Verdauung regulieren und eine gesunde Darmfunktion fördern. Außerdem hat Spargel sehr wenige Kalorien und ist daher ideal für eine kalorienbewusste Ernährung. Auch wenn Du also nicht so gerne Gemüse isst, solltest Du Spargel auf jeden Fall mal ausprobieren. Es lohnt sich!
Geschmackvollen Spargel genießen – Wie Du dicke und dünne Spargelstangen optimal schälst
Hast Du mal Lust auf Spargel? Dann solltest Du unbedingt auf die Schale achten. Dicke, grüne Spargelstangen haben in der Regel eine dicke Schale, die häufig bitter schmeckt. Deswegen ist es ratsam, das untere Drittel der dicken grünen Spargelstangen zu schälen. Nach oben hin wird die Schale dann wieder dünner. Anders sieht es bei dünnen Spargelstangen aus: Hier kannst Du getrost auf das Schälen verzichten und den Spargel guten Gewissens ungeschält genießen. Also, worauf wartest Du noch? Probiere es mal aus!
Spargel köstlich machen: 2:1 Salz-Zucker-Mischung!
Du hast schon mal von Spargel gehört, aber hast du schon mal gewusst, dass du für ein optimales Geschmackserlebnis Salz und Zucker in einer 2:1-Mischung zufügen solltest? Ja, das ist richtig! Salz sorgt dafür, dass das Gemüse sein Aroma frei entfalten kann und Zucker neutralisiert die Bitterstoffe. So kannst du vermeiden, dass der Spargel zu herb schmeckt. Probier’s doch mal aus!
Gesunde Ernährung: Spargel kann für einige Risikogruppen ungeeignet sein
Du solltest aufpassen, wenn Du eine eingeschränkte Nierenfunktion oder einen erhöhten Harnsäurespiegel im Blut hast. Spargel ist zwar vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, aber es ist nicht für jeden gesund. Wenn Du zu den Risikogruppen gehörst, solltest Du die Menge an Spargel, die Du isst, begrenzen. Wenn Du dir unsicher bist, ob Spargel für Dich geeignet ist, sprich mit Deinem Arzt oder Deiner Ärztin darüber.
Grüner Spargel: Alles essbar & gesund!
Das Tolle am grünen Spargel ist, dass man praktisch alles davon essen kann. Am besten schneidest Du etwa zwei Zentimeter von den Enden der Stangen ab, um jegliche harte Stellen zu entfernen. Wenn Du magst, kannst Du die Enden anschließend zum Beispiel zur Herstellung einer leckeren Spargelsuppe verwenden. Grüner Spargel schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch noch gesund und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Damit kannst Du Dein Immunsystem stärken und gleichzeitig Deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgen.
Iss Spargel Maßvoll für beste Nährstoffe!
Du solltest Spargel nie öfter als drei Mal die Woche essen. Warum? Weil er nur eine begrenzte Anzahl an Nährstoffen enthält, die unserem Körper zugutekommen. Zwar besteht er zu 90 Prozent aus Wasser und ist somit sehr kalorienarm, aber trotzdem enthält er wertvolle Inhaltsstoffe, wie Vitamin B, Vitamin C und Vitamin E. Aber: Übertreibe es nicht, denn wenn Du mehr als drei Mal die Woche Spargel isst, kann es passieren, dass Du nicht mehr die vollen Nährstoffe bekommst, die der Spargel bietet. Iss ihn also lieber in Maßen und lass Dir den Frühling schmecken!
Gesunde Vorteile des seltenen violetten Spargels
Du hast sicher schon einmal von grünem und weißem Spargel gehört. Doch hast du auch schon einmal von violetem Spargel gehört? Dieser seltene Spargel ist eine echte Alternative, denn er bietet eine ganze Reihe an gesundheitlichen Vorteilen. Grüner Spargel ist im Vergleich zu seinem weißen Gegenstück noch gesünder. Er enthält Vitamin A, das eine wichtige Rolle für gesunde Haut und gutes Sehen spielt. Außerdem ist er reich an Anthocyane, natürlichen Farbstoffen, die einen zellschützenden Effekt haben. Der violette Spargel ist durch seine Farbe und seinen Geschmack eine schmackhafte Ergänzung auf jedem Teller. Durch seine Eigenschaften ist er eine gesunde und schmackhafte Alternative zu weißem und grünem Spargel.
Grüner Spargel: Auf Farbe und Geruch achten!
Du hast Spargel gekauft und dir ist aufgefallen, dass die Köpfe grün verfärbst sind? Dann solltest du lieber die Finger davon lassen. Denn wenn Spargel zu lange dem Tageslicht ausgesetzt waren, kann es passieren, dass sie grün verfärben. Diese Stangen sind dann nicht mehr frisch. Das merkst du auch am Geruch: Riecht der Spargel säuerlich, dann solltest du ihn besser nicht essen. Verbraucherschützer raten dazu, sich lieber nach frischem Spargel umzusehen. Achte also immer auf die Farbe und den Geruch des Spargels, wenn du ihn kaufst und schau, dass er frisch ist. So kannst du sicher sein, dass du gesunden Spargel genießt.
Trinke Spargelwasser – Eine gesunde und leckere Tradition seit 1804
Du musst nicht mehr das Kochwasser Deines Spargels wegschütten – trinke es doch einfach! Es ist eine gesunde und leckere Alternative, die Dir all die Nährstoffe gibt, die der Spargel beim Kochen verloren hat. Warm oder kalt getrunken, kannst Du Dir damit etwas Gutes tun. Schon seit 1804 wird Spargelwasser als Getränk bezeichnet, so dass es eine echte Tradition ist. Wenn Du mal etwas Neues ausprobieren möchtest, kannst Du es mal mit Spargelwasser versuchen – es schmeckt überraschend gut und ist eine gesunde Abwechslung zu den üblichen Getränken.
Lecker und bekömmlich: So wählst du den perfekten Spargel
Du kannst bei der Auswahl des Spargels ruhig etwas großzügiger sein, denn Spargel ist ein leckeres und bekömmliches Gemüse. Egal ob du weißen oder grünen Spargel bevorzugst, bei 500 g weißen Spargel oder 375 g grünem Spargel pro Person wird jeder satt. Wenn du Spargel als Beilage zu Fleisch oder Fisch servierst, reichen 300 g pro Person. Es empfiehlt sich, den Spargel frisch zu kaufen und ihn dann zu schälen und zu kochen. Wenn du die richtigen Zutaten und die richtige Zubereitung wählst, kannst du ein ganz besonderes Spargelgericht zaubern, das alle begeistert.
Warum riecht Spargel-Urin unangenehm? Erfahre mehr!
Du hast schon mal von Menschen gehört, die nach dem Spargelessen unangenehm riechenden Urin produzieren? Das liegt daran, dass sie ein Enzym besitzen, das die sogenannte Asparagusinsäure in schwefelhaltige Stoffe zersetzt und diese schwefelhaltigen Stoffe riechen dann unangenehm. Menschen, die keinen unangenehmen Urin riechen lassen, haben das Enzym nicht und deshalb verrät ihr Urin nicht, was sie gerade gegessen haben. Aber sie müssen natürlich auch auf die Toilette.
Gesundheitsvorteile von Spargel: 70% weniger toxische Verunreinigungen
Du hast wahrscheinlich schon einmal gehört, dass Spargel gut für deine Gesundheit ist. Aber hast du gewusst, dass es noch viel mehr sein kann? Es stellte sich heraus, dass das regelmäßige Essen von Spargel und seinen Blättern dazu beitragen kann, schädliche Verunreinigungen in deinem Körper zu reduzieren. Tatsächlich ergab eine Studie, dass sich bei regelmäßigem Verzehr von Spargel und seinen Blättern bis zu 70% weniger toxische Verunreinigungen im Körper befinden. Darüber hinaus stellte sich heraus, dass dieses Produkt eine Supermedizin für deine Leber ist und sowohl Reinigungs- als auch Schutzeigenschaften hat. Daher ist es eine gute Idee, Spargel häufiger in deine Ernährung aufzunehmen. Nicht nur, dass du dich so besser fühlen wirst, du wirst auch deine Leber schützen und deinem Körper helfen, sich selbst zu reinigen.
Gesunde Mahlzeit: Warum roher Spargel nicht ungesund ist
Du hast vielleicht schon mal gehört, dass roher Spargel nicht gut für dich ist. Dabei ist das überhaupt nicht der Fall! In rohem Zustand ist Spargel weder giftig noch ungesund. Er enthält sogar viele wertvolle Nährstoffe, wie zum Beispiel Proteine, Ballaststoffe und fast kein Fett. Außerdem besteht er zu 93 Prozent aus Wasser, was ihn ideal macht, um deinen Körper zu hydratisieren. Also, nächstes Mal, wenn du rohen Spargel kaufst, kannst du davon ausgehen, dass du eine gesunde Mahlzeit zu dir nimmst.
Grüner und weißer Spargel – Vitamin- und Mineralstoffwunder
Du hast schon mal von grünem und weißem Spargel gehört? Weißer Spargel muss per Hand ausgegraben werden, was ihn teurer macht als den grünen. Grüner Spargel dagegen gedeiht in der Sonne und bildet das Chlorophyll aus, das ihm seine sattgrüne Farbe verleiht. Da der grüne Spargel nur abgeschnitten werden muss, ist er preiswerter als der weiße. Aber egal welcher Spargel es ist, du kannst ihn dir schmecken lassen. Er ist ein echtes Vitamin- und Mineralstoffwunder und schmeckt lecker!
Gesünderer grüner Spargel: Vitamin C, Folsäure, B-Vitamine, mehr
Du hast den Geschmack von grünem Spargel schon immer geliebt, aber du hast dir gefragt, ob er auch gesünder als weißer Spargel ist? Nun, die Antwort lautet ja! Insgesamt hat der grüne Spargel in Bezug auf die Gesundheit die Nase vorn: Er enthält mehr Vitamin C und Folsäure als weißer Spargel, außerdem beinhaltet er mehr B-Vitamine als sein weißer Konkurrent. Grüner Spargel hat auch eine hohe Konzentration an Nährstoffen, die helfen können, Blutdruck und Cholesterinspiegel zu senken. Darüber hinaus ist er voller Antioxidantien, die dabei helfen können, den Körper vor Schäden zu schützen und das Immunsystem zu stärken. All das bedeutet, dass du guten Grund hast, grünen Spargel zu deiner Ernährung hinzuzufügen. Genieße ihn in verschiedenen Gerichten und profitiere von seinen gesundheitlichen Vorteilen!
Fazit
Der Spargel sollte je nach Dicke und Größe zwischen 5 und 8 Minuten gekocht werden. Probiere es einfach mal aus und schau, ob er noch leicht bissfest ist. Wenn er zu weich ist, dann war er zu lange im Wasser. Wenn er noch zu hart ist, dann koch ihn ein paar Minuten länger. Der Spargel sollte schön grün und knackig sein, wenn er fertig ist.
Zusammenfassend kann man sagen, dass man Grünen Spargel am besten ungefähr 6-8 Minuten kochen sollte, damit er noch knackig bleibt. Du solltest immer darauf achten, dass der Spargel gut beobachtet wird und den Kochvorgang rechtzeitig beendest, damit er nicht zu weich wird.
