Hey! Grüner Spargel ist einer meiner Lieblingsgemüsesorten und ich liebe es, ihn zu kochen. Aber wie lange muss man ihn eigentlich kochen? In diesem Artikel werde ich dir zeigen, wie du grünen Spargel richtig kochen kannst, um ihn zu perfektionieren. Lass uns also loslegen!
Der Grüne Spargel muss je nach Dicke zwischen 8-10 Minuten gekocht werden. Wenn Du aber eher eine weichere Konsistenz möchtest, dann kannst Du ihn auch länger kochen. Probiere einfach mal aus, wie lange es für Dich am besten ist. Bon Appétit!
Kochen Sie Spargel? Folgen Sie dieser Anleitung!
Kochst du gerade Spargel? Dann koche ihn am besten nach dieser Anleitung: Fülle einen großen Topf mit ausreichend Wasser und gib eine ordentliche Prise Salz dazu. Lass das Wasser aufkochen und gib den Spargel dann einzeln hinein. Geschälter Spargel muss etwa 3-5 Minuten blanchiert werden, ungeschälter Spargel braucht etwa 6-8 Minuten – je nach Dicke der Stangen. Vergiss nicht, den Spargel regelmäßig zu kosten, damit du weißt, wann er gar ist. Guten Appetit!
Gesunde und harntreibende Wirkung von Spargel
Du hast schon einmal von der harntreibenden Wirkung des Spargels gehört? Richtig, Spargel kann helfen, Schwierigkeiten beim Wasserlassen zu lösen. Aber das ist noch längst nicht alles: Der Spargel hat auch eine reinigende und entgiftende Wirkung auf den Körper. Durch die harntreibende Wirkung werden die Nieren gespült – das soll sogar dazu beitragen, Nierensteine zu vermeiden. Worauf wartest du also noch? Iss mehr Spargel und profitiere von seinen vielen positiven Eigenschaften!
Gesunder Spargel: Vitaminbomben & Entwässerungs-Effekt
Du hast bestimmt schonmal vom Spargel gehört. Er ist ein wahrer Superstar unter den Gemüsesorten. Denn er schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch noch sehr gesund. Besonders der grüne Spargel ist gesundheitsfördernd, denn er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Dazu gehören Vitamin C, Folsäure und B-Vitamine, aber auch Kalium. Letzteres hat eine entwässernde Wirkung und sorgt somit dafür, dass unser Körper weniger Wasser speichert. Außerdem muss man grünen Spargel nicht schälen, wodurch wertvolle Vitamine nicht verloren gehen. Insgesamt hat er also eindeutig die Nase vorn, wenn es um das Thema Gesundheit geht.
So lagern Sie Spargel richtig: 24 Std. im Kühlschrank oder 2 Mon. einfrieren
Du möchtest Spargel mal wieder genießen und hast am Vortag noch welchen übrig? Dann bewahre ihn am besten im Kühlschrank auf. Allerdings solltest du darauf achten, dass du ihn nicht länger als 24 Stunden lagern lässt. Danach solltest du das Gemüse besser entsorgen. Um den Geschmack zu erhalten, kannst du den Spargel auch einfrieren. So ist er bis zu zwei Monate haltbar.
Gefrorener Spargel – einfach zuzubereiten und lecker!
Du musst gar nicht lange frischen Spargel kaufen, um ihn zu genießen – gefrorener Spargel ist eine ebenso gute Option. Er ist bis zu einem Jahr haltbar und super einfach zuzubereiten. Einfach ins kochende Wasser geben und – wie gewohnt – kochen. Aber Achtung – langsames Auftauen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank ist nicht so gut. Durch das schonende Auftauen verlieren die Spargelstangen Wasser und damit auch an Geschmack. Also lieber direkt in kochendes Wasser geben und dann in Ruhe genießen!
Grünen Spargel waschen und vorbereiten
Bevor du grünen Spargel zubereitest, solltest du ihn unter kaltem fließendem Wasser waschen. Sollte noch Schmutz an den Stangen haften, kannst du ihn mithilfe deiner Finger entfernen. Anschließend schüttelst du die grünen Stangen gut ab und entfernt mit einem scharfen Messer die holzigen Enden. Wenn du möchtest, kannst du den Spargel anschließend noch schälen, um ihn weicher und leckerer zu machen. Bevor du ihn dann schließlich brätst, pochierst oder ähnliches, solltest du ihn noch einmal in kaltem Wasser waschen.
Grünen Spargel schälen – So wird er lecker und zart
Du musst bei grünem Spargel nur das helle Ende schälen. Ob du den Spargel schälen solltest, hängt davon ab, wie er geerntet wurde. Wenn das untere Drittel lila-weißlich und hart ist, solltest du diesen Teil schälen, damit er zart und lecker wird. Am besten ist es, das angetrocknete Ende abzuschneiden. So kannst du sichergehen, dass dein Spargel schön zart und lecker wird.
Geschmackvoll zubereiteter Spargel – Tipps der Landwirtschaftskammer Niedersachsen
Du hast Lust auf Spargel? Dann solltest du darauf achten, dass du ihn richtig zubereitest, damit er richtig gut schmeckt. Am besten gibst du dem Kochwasser ein bisschen Salz, Zucker und Zitronensaft hinzu. Dadurch entfaltet sich das Aroma des Stangengemüses richtig gut. Diese Tipps stammen von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg. Wenn du möchtest, kannst du den Spargel auch noch mit ein paar Knoblauchzehen und einigen Kräutern würzen. Probiere es aus und erfreue dich an dem köstlichen Geschmack!
Zubereitung von Spargel: Salz, Zucker, Zitronensaft & mehr
Für eine herzhafte Zubereitung von Spargel kannst Du einige Zutaten ins Kochwasser geben, um ein besonders gutes Ergebnis zu erzielen. Dazu gehören Salz, eine gute Prise Zucker, etwas Zitronensaft und ein Löffel Butter. Das Salz wird dazu benutzt, um die Spargelstangen zu würzen, während der Zucker dafür sorgt, dass eventuelle Bitterstoffe gemildert werden. Der Zitronensaft sorgt für ein strahlendes Weiß der Stangen, während die Butter den Geschmack nochmals hebt. Du kannst aber auch einige Küchenkräuter, wie zum Beispiel Petersilie, Schnittlauch oder Liebstöckel hinzufügen, um noch weitere Aromen zu erzeugen. Auch ein Schuß Weißwein kann dem Kochwasser hinzugefügt werden, um den Geschmack nochmals zu intensivieren. Mit diesen Zutaten kannst Du ein köstliches Gericht zubereiten!
Kochen Sie Weißen Spargel perfekt – Eine Salz-und Zucker-Anleitung
Weißer Spargel ist ein besonderer Genuss. Damit er schön zart und saftig wird, ist es wichtig, ihn in ausreichend Salzwasser zu kochen. Wie viel Salz muss nun ins Kochwasser? Eine Faustregel lautet: Ein halber Teelöffel Salz pro Liter Wasser reicht aus. Damit schmeckt er nicht zu salzig, aber dennoch nicht fade. Ein Tipp am Rande: Eine Prise Zucker ins Kochwasser geben – das sorgt für eine schöne grüne Farbe. So gelingt der Spargel perfekt!
Köstlichen Spargel genießen – 2:1 Salz-Zucker-Mischung
Du weißt sicherlich, dass Spargel ohne Salz und Zucker nicht ganz so lecker schmeckt. Damit er richtig gut schmeckt, ist eine Zucker-Salz-Mischung im 2:1-Verhältnis eine tolle Sache – also zwei Teile Salz und ein Teil Zucker. Auf diese Weise wird das Aroma des Spargels voll zur Geltung gebracht und die Bitterstoffe neutralisiert. Dann kannst du das Gemüse in vollen Zügen genießen. Also, worauf wartest du? Hol dir deinen Spargel und mache ihn mit der richtigen Mischung aus Salz und Zucker zur leckeren Delikatesse!
Grüner Spargel: So schälst du ihn richtig!
Du hast sicher schon mal dicke, grüne Spargelstangen gegessen. Und wahrscheinlich hast du dann auch schon gemerkt, dass die Schale ziemlich bitter schmeckt. Damit das nicht so ist, kannst du dir ein einfaches Trick merken: Schäle das untere Drittel der grünen Spargelstangen, weil die Schale nach oben hin wieder dünner wird. Dünne Spargelstangen kannst du dagegen guten Gewissens ungeschält essen. Wenn du die Spargelstangen schälst, dann kannst du übrigens die Schalen aufheben. Daraus kannst du zum Beispiel eine leckere Suppe kochen.
Ess Spargel nicht öfter als 3 Mal die Woche
Du solltest Spargel nicht öfter als drei Mal die Woche essen. Obwohl er lecker schmeckt und in der Frühlingszeit überall verfügbar ist, enthält er hauptsächlich Wasser und ist daher sehr kalorienarm. Trotzdem kannst du von den Inhaltsstoffen profitieren. Spargel enthält Vitamin B, C und E, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Wenn du Spargel liebst, iss ihn gern, aber achte darauf, ihn nicht zu häufig zu essen. So kannst du auch deine anderen Lieblingsgerichte genießen.
Regionaler Spargel – Frisch und Gesund
Du magst Spargel? Dann solltest du auf jeden Fall darauf achten, dass er möglichst frisch ist. Regionaler Spargel ist dabei immer die beste Wahl, denn er schmeckt am besten. Dabei ist es wichtig zu wissen, dass je dicker der Spargel, desto herber und bitterer ist er im Geschmack. Man kann sowohl grünen als auch weißen Spargel roh essen. Weil er so wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C, K und B1 hat, ist Spargel ein wahrer Powerlieferant. Wenn du den Geschmack etwas milder magst, kannst du den Spargel aber auch kochen und mit etwas Zitronensaft und ein paar Kräutern verfeinern. Lass es dir schmecken!
Gesunde Ernährung: Spargel – leicht verdaulich & gesundheitsfördernd
Spargel ist nicht nur leicht verdaulich und bekömmlich, sondern hat auch einige gesundheitsfördernde Eigenschaften. Er enthält Ballaststoffe und sekundären Pflanzenstoffe, die die Verdauung anregen und so zu einer gesunden Darmfunktion beitragen. Außerdem enthält Spargel den Eiweißbaustein Asparagin, der die Arbeit der Nieren unterstützt und die Harnausscheidung fördert. Aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften ist Spargel daher die perfekte Wahl für eine gesunde Ernährung. Dank seines milden Geschmacks ist er zudem auch für empfindliche Mägen geeignet und lässt sich ganz einfach in die Ernährung einbauen.
Genieße den Geschmack und die Nährstoffe von Spargel
Der Spargel ist ein vielseitiges Gemüse, das schon seit dem 19. Jahrhundert angebaut wird. Seine köstliche Delikatesse ist ein wahrer Genuss und eine echte Bereicherung für jedes Gericht. Doch es ist nicht nur sein Geschmack, der den Spargel so begehrenswert macht. Seine grüne Haut ist ein wahres Plus an Vitaminen und Nährstoffen. Du kannst sie also ruhig essen, ohne sie abzuschälen.
Allerdings solltest Du darauf achten, dass der Spargel frisch ist. Am besten erkennst Du das daran, dass er noch nicht zu lange dem Sonnenlicht ausgesetzt war. Wenn er an den Enden hart und holzig ist, solltest Du lieber die Finger davon lassen. Ansonsten erkennst Du die Frische daran, dass die dünne Haut grün ist. Dann brauchst Du sie nicht zu schälen und kannst die Vitamine und Nährstoffe direkt aufnehmen.
Spargel kurz garen für bissfesten Genuss
Kennst du das auch? Du freust dich schon auf ein leckeres Spargelgericht, aber dann wird er matschig? Kein Wunder, denn Spargel sollte auf keinen Fall zu lange und zu stark gekocht werden. Wenn du ihn bissfest haben möchtest, solltest du ihn nur kurz in leicht gesalzenem Wasser garen. Dann behält er seinen feinen, intensiven Geschmack. Wenn du ihn noch aromatischer machen möchtest, kannst du ihn auch in Gemüsebrühe anbraten. Probier‘ es einfach mal aus!
Warum Butter und Zucker ins Spargelwasser? Geschmack+Aroma+Mehr!
Du fragst dich, warum du Butter und Zucker ins Spargelwasser geben solltest? Ganz einfach: Butter ist ein wichtiger Geschmacksträger und hilft, die Aromen des Spargels optimal zur Geltung zu bringen. Dazu kommt, dass Fett den Geschmack des Spargels intensiviert und ihm das gewisse Etwas verleiht. Zucker ist ebenfalls wichtig, damit der Spargel beim Kochen nicht bitter wird. Auf diese Weise erhält er ein angenehmes Aroma. Außerdem schmeckt er dann viel besser. Also, greife beim Kochen ruhig zu Butter und Zucker – dann schmeckt dein Spargelgericht garantiert!
Vorteile von Spargelwasser: Blut, Leber, Verdauung, Herz & Knochen
Du solltest auf keinen Fall das Spargelwasser wegschütten. Es ist gesund und hat positive Auswirkungen auf Dein Blut, Deine Leber, Deine Verdauung, Dein Herz und Deine Knochen. Allerdings gibt es einige Erkrankungen, bei denen es besser ist, auf den Verzehr von Spargelwasser zu verzichten. Achte darauf, die Anweisungen Deines Arztes zu befolgen und die empfohlenen Mengen nicht zu überschreiten. Trinkst Du zu viel Spargelwasser, kann es zu Magenbeschwerden kommen.
Achtung: So schützt Du Deine Gesundheit beim Spargelessen
Du musst aufpassen, wenn Du Spargel isst! Wenn Du eine eingeschränkte Nierenfunktion oder einen erhöhten Harnsäurespiegel im Blut hast, solltest Du nicht zu viel Spargel essen. Denn der vitamin- und mineralstoffreiche Stangengemüse kann aufgrund der enthaltenen Purine die Nierenfunktion und den Harnsäurespiegel negativ beeinflussen. Wenn Du darunter leidest, versuche den Verzehr des Gemüses einzuschränken und achte auf eine ausgewogene Ernährung. So kannst Du Deinen Körper optimal versorgen und Deine Gesundheit schützen.
Schlussworte
Grünen Spargel musst du ungefähr 8 bis 10 Minuten kochen, bis er gar ist. Am besten probierst du mal nach 8 Minuten, ob er schon weich genug ist. Wenn nicht, kannst du ihn noch ein paar Minuten länger kochen, aber nicht zu lange, sonst wird er zu weich.
Fazit: Da grüner Spargel sehr zart ist, musst du ihn nur kurz kochen, damit er noch knackig bleibt. Versuche es also nicht zu übertreiben, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erhalten.
