Hey du! Wenn du schon mal Kürbis gekocht hast, weißt du, dass es ganz schön zeitintensiv sein kann. Daher stellt sich uns eine wichtige Frage: Wie lange muss man Kürbis kochen? In diesem Artikel erkläre ich dir, wie lange man Kürbis kochen muss, damit er lecker und gleichmäßig gegart ist. Lass uns also loslegen!
Das kommt ganz darauf an, wie groß dein Kürbis ist. Wenn er nur klein ist, brauchst du vielleicht nur 10-15 Minuten. Aber wenn er größer ist, dann kann es etwas länger dauern und du solltest ihn 25-30 Minuten kochen. Am besten schaust du einfach nach, ob er schon weich genug ist.
Kürbis zubereiten: So schneidest Du ihn und gart ihn richtig
Du solltest das vorbereitete Kürbisfruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Dann bedecke es in einem Topf mit Salzwasser und lasse die Mischung aufkochen. Nun kannst Du den Kürbis bei mittlerer Hitze mit halb geschlossenem Deckel garen. Je nach Sorte kann die Garzeit unterschiedlich lange sein – in der Regel solltest Du 8 bis 15 Minuten einplanen. Beachte aber, dass es auch länger dauern kann.
Kürbisse: Kulturpflanze seit 1709, viele leckere Rezepte
Der Kürbis ist eine ganz besondere Frucht, die uns in den Herbstmonaten begleitet. Je nach Sorte ist die Reife nach 90 oder aber auch nach 160 Tagen der Fall. Einige Sorten werden sogar schon nach 70 Tagen reif. Der Kürbis gehört zu den ältesten Kulturpflanzen. Bereits 1709 wurde er in Amerika von den Einwohnern angebaut. Heutzutage gibt es eine ganze Menge an verschiedenen Kürbissorten. Von tollen Farben, über unterschiedliche Formen, bis hin zu verschiedenen Gewürzen, die man verwenden kann. Es gibt also eine Menge Möglichkeiten, den Kürbis zu verarbeiten und zu genießen. Warum also nicht mal Kürbis als leckere Abwechslung zum Herbst probieren?
Kürbis im Backofen zubereiten: Einfach & lecker!
Warum einen Kürbis in den Backofen geben, wenn man ihn auch problemlos schälen und anschließend auf dem Herd zubereiten kann? Ganz einfach: In den Ofen zu geben spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für ein zusätzliches Aroma, das man so nicht erhält. Außerdem ist es eine sehr einfache Art, Kürbis zuzubereiten.
Wenn Du also ein leckeres Kürbisherz-Gericht zaubern möchtest, dann gib Deinen Kürbis einfach für ca. 20 – 30 Minuten in den Backofen bei 120 – 150 °C und lasse ihn dort weich werden. Schon hast Du ein perfektes Ergebnis und das schneller als erwartet! Alternativ kannst Du den Kürbis auch in einem Topf mit heißem Wasser kochen und anschließend auf dem Herd zubereiten. So oder so – Kürbis ist immer eine gute Wahl.
Kürbis weich machen: Zeit für die Zubereitung nehmen!
Du solltest unbedingt darauf achten, dass du dem Kürbis genug Zeit gibst, damit er schön weich wird. Am besten lässt du ihn lange auf dem Herd oder im Ofen stehen. Sollte das nicht möglich sein, kannst du auch die Schale des Kürbisses entfernen. Dadurch kann die Zubereitungszeit deutlich verkürzt werden. Damit dein Gericht schön saftig und weich wird, ist es aber wichtig, dass du dir ausreichend Zeit für die Zubereitung lässt.
Kürbis: Essen mit oder ohne Schale?
Solltest Du mal überlegen, ob Du Kürbis mit oder ohne Schale essen möchtest, hast Du beides zur Auswahl. Kürbisse haben grundsätzlich eine essbare Schale, allerdings ist sie oft ziemlich hart. Daher ist es empfehlenswert, sie abzuschälen, bevor Du sie zubereitest. So sparst Du Dir viel Zeit beim Kochen, da die Schale eine deutlich längere Garzeit benötigt als das Fruchtfleisch. Wenn Du die Schale aber trotzdem mitessen möchtest, kannst Du sie zum Beispiel in den Ofen schieben, um sie zu garen. So lässt sie sich besser verzehren. Probiere es einfach mal aus!
Vorteile von rohen Speisekürbissen: Vitamine, Mineralstoffe & mehr
Es ist definitiv eine gute Idee, Speisekürbisse roh zu verzehren. Denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Sie liefern uns nämlich eine Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die für unsere Gesundheit wichtig sind. Außerdem enthalten sie Ballaststoffe, die unserem Körper guttun. Ein weiterer Vorteil ist, dass man Speisekürbisse einfach und unkompliziert zu sich nehmen kann. Ob als Rohkost, in Salaten oder auch als Smoothie – die Möglichkeiten sind vielfältig. Du musst also kein Kochprofi sein, um leckere Kürbisse genießen zu können. Wichtig ist aber darauf zu achten, dass du ausschließlich Speisekürbisse verwendest. Denn Zierkürbisse sind nicht dafür gemacht, gegessen zu werden. Auch deshalb ist es unbedenklich, Speisekürbisse roh zu verzehren. Lass es dir schmecken!
So bereitest Du den Hokkaido Kürbis richtig zu
Waschst Du den Hokkaido Kürbis, dann solltest Du ihn gründlich unter lauwarmem Wasser abwaschen. Anschließend kannst Du den Kürbis entkernen und die Frucht in kleine Sticks oder Würfel schneiden. Um den Kürbis zu garen, hast Du zwei Möglichkeiten: Entweder kannst Du den Kürbis im Wasserdampf dünsten oder aber Du kochst ihn in Wasser. Um den Kürbis weich zu kochen, bedecke ihn mit Wasser und lasse ihn für 3 – 7 Minuten zugedeckt köcheln. Achte dabei auf die Zeitangabe, damit der Kürbis nicht zu weich oder gar matschig wird.
Kürbis lagern: Kühl und dunkel für lange Haltbarkeit
Du hast dir einen Kürbis gekauft und fragst dich, wie du diesen am besten lagern sollst? Dann höre gut zu: Kürbisse sollten immer möglichst kühl und dunkel gelagert werden, damit sie sich möglichst lange halten. Wie lange genau, hängt natürlich von der Sorte ab. So kannst du beispielsweise den Hokkaido mehrere Monate im Keller aufbewahren. Aber auch wenn du den Kürbis schon angeschnitten hast, kannst du ihn noch 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings solltest du die Reste dann am besten in einer luftdichten Verpackung aufbewahren, damit er nicht austrocknet.
Kürbisschale als Schüssel: Überbacken und Reste aufwärmen
Die Kürbisschale kann Dir auch als „Schüssel“ dienen, wenn Du den Kürbis halbiert zubereitest. Das Gericht kannst Du darin im Backofen überbacken und Deinen Gästen servieren. Sollte dann doch mal etwas übrig bleiben, musst Du Dich nicht grämen. Reste kannst Du ganz einfach am nächsten Tag in der Mikrowelle aufwärmen. Somit kannst Du Dir das Essen noch einmal so richtig schmecken lassen.
Hokkaidokürbis waschen – Schale sauber machen ohne Schälen
Du hast einen Hokkaidokürbis gekauft und fragst Dich, wie Du ihn am besten schälen sollst? Eigentlich ist das gar nicht nötig. Du kannst den Hokkaidokürbis auch gründlich waschen und so für die Verwendung vorbereiten. Verwende dafür am besten lauwarmes, fließendes Wasser und reibe den Kürbis an den verschiedenen Stellen mit einer weichen Gemüsebürste gründlich ab. Besonders bei Bio-Kürbissen ist es wichtig, dass Du den Kürbis gründlich vor der Verwendung wäschst. So kannst Du sichergehen, dass die Schale sauber ist und keine Schadstoffe enthält.
Gesund & lecker: Hokkaido-Kürbis als Allrounder
Der Hokkaido-Kürbis ist ein echter Allrounder. Er ist nicht nur als Suppe oder Kuchen ein echter Genuss, sondern kann auch als Ofengemüse oder als Kürbispommes aus dem Ofen verwendet werden. Ein weiterer Vorteil des Hokkaido-Kürbisses ist, dass man die Schale beim Kochen und Verzehr nicht abschälen muss. Dadurch sparst du nicht nur Zeit, sondern kannst auch auf den gesunden Nährstoffen der Schale zugreifen. Also, wenn du ein schnelles, gesundes und leckeres Gericht zubereiten möchtest, dann ist der Hokkaido-Kürbis genau das Richtige für dich.
Verdauungsfördernd: Warum Kürbis so gut für deinen Darm ist
Du kennst sicherlich den leckeren Geschmack von Kürbis, aber weißt du auch, dass er verdauungsfördernd wirkt? Der Grund dafür liegt in seinem Fruchtfleisch, denn es ist nicht nur angereichert mit viel Wasser, sondern auch mit zahlreichen Ballaststoffen. Diese sorgen für eine „reinigende“ Wirkung im Darm und sind somit ein wichtiger Verdauungsmotor. Doch Kürbis hat noch mehr zu bieten, denn er enthält auch viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Somit ist er ein wahres Allround-Talent und ein super Nahrungsmittel, wenn du deine Verdauung anregen möchtest.
Kalorienvergleich: 100 g Kartoffeln, Avocado und Kürbis
Im Vergleich: 100 g Kartoffeln liefern ca 70 Kalorien, während 100 g Avocado 168 Kalorien liefern. Kürbisse sind nicht nur reich an Kalium, Calcium und Zink, sondern weisen auch einen sehr niedrigen Natriumgehalt auf. Dadurch wirkt der Kürbis entwässernd und harntreibend. Ein weiterer Vorteil: Kürbisse haben einen sehr niedrigen Kaloriengehalt. 100 g Kürbisfleisch enthalten nur 25 Kalorien. Damit eignen sie sich besonders gut für eine Ernährung, die auf die Reduktion von Kalorien ausgerichtet ist.
Kürbisse ernten: Wenn der Stiel hart ist, ist er reif
Das «Allerwelts-Zeichen» für alle Kürbisse, egal ob es sich um einen Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis oder Zucchini-Kürbis handelt, lautet: Wenn der Stiel ganz hart ist und etwas schrumpelig und nicht mehr flexibel ist, ist der Kürbis reif für die Ernte. Das ist bei allen Kürbissorten so und gibt Anbauern einen einfachen Orientierungspunkt. Außerdem solltest du beim Ernten unbedingt Handschuhe anziehen, da die Schale der Kürbisse manchmal sehr hart und scharfkantig ist.
Erntezeit für Hokkaido Kürbis: Sept-Nov, schälen, würfeln & einfrieren
Du möchtest wissen, wann du deinen Hokkaido Kürbis ernten kannst? Du kannst die Haupterntezeit zwischen September und November einplanen. Wichtig ist, dass du den Kürbis vor dem ersten Frost erntest. Damit er zu Hause möglichst lange frisch bleibt, solltest du ihn gleich nach der Ernte schälen, würfeln und einfrieren. Dann hast du den leckeren Geschmack noch lange in deiner Küche!
Kürbisgerichte aufpeppen: Honig, Zimt, Kräuter & Co.
Honig, Zimt, Nelken, Vanille oder Orange sind nicht nur bei Süßspeisen eine tolle Bereicherung. Auch bei pikanten Kürbisgerichten können sie, wenn sie sparsam dosiert werden, einen tollen Geschmack und eine frische Note verleihen. Aber auch Kräuter können eine wundervolle Wirkung haben und dein Gericht zu etwas besonderem machen. Dill, Borretsch, Petersilie, Thymian und Koriander passen besonders gut zu Kürbisgerichten und sorgen für eine tolle Note. Wenn du dich also mal ausprobieren möchtest, probiere doch einfach mal diese Gewürze aus!
Perfekten Kürbis zubereiten: Heize Backofen auf 150 Grad
Heiße Tipps für den perfekten Kürbis: Heize deinen Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vor. Lege den Kürbis auf ein Backblech und wärme ihn für etwa eine halbe Stunde durch. Damit der Kürbis nicht zu sehr austrocknet, kannst du ihn ein wenig mit etwas Olivenöl bestreichen. Lass den Kürbis anschließend abkühlen, er sollte dann leicht und ohne Widerstand mit einem scharfen Messer zu schneiden sein. Für eine noch leichtere Konsistenz, kannst du den Kürbis auch vor dem Schneiden für einige Minuten in den Backofen stellen. Genieße deinen Kürbis jetzt in allen Varianten!
Kürbis schnell und einfach in Würfel schneiden
Du willst einen Kürbis schnell und einfach in Würfel schneiden? Kein Problem! Zuerst wasche und entkerne den Kürbis und schneide ihn dann zuerst in der Mitte durch und nimm die Enden ab. Dann kannst du die Hälften einzeln in dünne Spalten schneiden, bevor du sie schließlich in Würfel schneidest. Verwende dafür am besten ein großes Messer mit einem Wellenschliff oder ein stabiles Brotmesser. So kannst du den Kürbis schnell und einfach in Würfel schneiden und die Küche bleibt dabei sauber.
Genieße Hokkaido-Kürbis roh – achte aber auf die richtige Sorte!
Du kannst Hokkaido-Kürbis auch roh essen, z.B. in Salaten oder als Carpaccio. Aber achte darauf, dass es sich um eine zu diesem Zweck gezüchtete Kürbissorte handelt. Denn nicht alle Kürbisse sind zum Verzehr geeignet. Wenn du dich also für ein rohes Kürbiserlebnis entscheidest, dann achte darauf, dass du einen Speisekürbis verwendest. Dieser hat eine schöne, cremige Textur und schmeckt besonders lecker.
Fazit
Du musst den Kürbis ungefähr 30 Minuten kochen, bis er weich und zerfallen ist. Aber es kommt darauf an, wie groß dein Kürbis ist. Wenn er kleiner ist, dauert es vielleicht nur 20 Minuten. Am besten probierst du ab und zu mal, ob er schon weich ist.
Du siehst also, dass es eine ganze Weile dauern kann, bis man Kürbis richtig kocht. Wichtig ist, dass du den Kürbis regelmäßig überprüfst, damit er nicht zu hart oder zu weich wird. Wenn du die richtige Kombination aus Garzeit und Temperatur findest, hast du ein leckeres, gesundes Gericht, das jeder lieben wird.
