Hey! Wenn du gerade an Pellkartoffeln denkst, dann bist du hier genau richtig. Wir werden herausfinden, wie lange man sie kochen muss, damit sie perfekt schmecken. Also, lass uns loslegen!
Hallo! Die Pellkartoffeln dauern in der Regel zwischen 15-20 Minuten, bis sie gar sind. Am besten probierst du immer mal wieder rein – wenn sie leicht zerdrückt werden können, sind sie fertig. Viel Spaß beim Kochen!
Pellkartoffeln schälen: So geht’s einfach und schnell!
Du möchtest Pellkartoffeln schälen? Kein Problem! Am besten schreckst Du sie direkt nach dem Kochen ausgiebig ab, denn dann lässt sich die dünne Schale am leichtesten abziehen. Warte allerdings nicht zu lange, denn wenn die Pellkartoffeln erst einmal abgekühlt sind, haftet die Schale wieder fest an. Um das zu vermeiden, kannst Du zum Beispiel die gekochten Knollen in ein feuchtes Tuch wickeln. So bleiben sie schön warm und die Schale lässt sich auch noch nach einiger Zeit leicht entfernen.
Kartoffeln einfach schälen: Abgießen und abschrecken
Nachdem du die Kartoffeln gekocht hast, solltest du sie unbedingt abgiesen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. So werden die Kartoffeln ganz einfach schälbar. Ein paar Sekunden unter kaltem Wasser laufen lassen und schon kannst du die Schale an dem Schnitt mit deinen Fingern nach beiden Seiten abziehen. Probiere es einfach mal aus – es funktioniert wirklich ganz wunderbar!
Gesundes und leckeres Gericht: Kartoffeln mit Schale
Kartoffeln mit Schale sind ein gesundes und leckeres Gericht. Denn die Schale schützt nicht nur die Nähr- und Geschmacksstoffe, sondern verhindert auch einen großen Verlust dieser wertvollen Inhaltsstoffe. Wenn du Kartoffeln kochst, fungiert die Schale als eine Art Barriere und verhindert, dass zu viele Nähr- und Geschmacksstoffe ins Kochwasser gelangen. So bleiben mehr dieser wertvollen Stoffe in der Kartoffel, was sich positiv auf den Geschmack und die Nährstoffe deines Gerichts auswirkt. Kartoffeln mit Schale sind also nicht nur lecker, sondern auch gesund. Seit 2002 schätzen wir die Vorteile dieser schmackhaften Beilage.
Geschmack verfeinern: Mit Salz einfach leckerer kochen
Kartoffeln salzen ist eine gute Möglichkeit, den Geschmack eines Gerichts zu verbessern. Wenn Du kochende Kartoffeln salzt, unterstreichst Du den natürlichen Geschmack der Knolle. Aber auch andere Zutaten lassen sich mit Salz aufpeppen. Nudeln, Reis und Gemüse nehmen das Gewürz gerne an und schmecken dadurch noch leckerer. Wenn Du also einmal etwas mehr Geschmack in Dein Essen bringen möchtest, probiere es doch einfach mal mit etwas Salz. Es lohnt sich!
Perfekte Kartoffeln mit kaltem Wasser – Kochzeit verkürzen!
Du hast schon mal von gegarten Kartoffeln gehört, die außen schön braun und knusprig sind, aber innen noch mehr oder weniger roh sind? Das liegt daran, dass die Wärme zu schnell in die Kartoffel eindringt und sie auf einmal gart. Wenn du Kartoffeln in kaltem Wasser aufsetzt, wird sich das Wasser langsam erhitzen und die Wärme gleichmäßig die Kartoffeln durchdringen. So werden sie überall gleichmäßig gegart und du erhältst perfekte Ergebnisse. Außerdem spart es auch Zeit. Wenn du Kartoffeln in kaltem Wasser aufsetzt, kannst du die Kochzeit verkürzen, während sie immer noch gleichmäßig gegart werden. Auf diese Weise hast du deine Kartoffeln schneller auf dem Tisch.
Kartoffeln kochen: Vermeide heißes Wasser!
Wenn du Kartoffeln kochen willst, solltest du auf eines achten: Gib die Knollen nicht direkt in heißes Wasser. Denn die Hitze verkleistert die Stärke – und zwar nur am Rand der Kartoffel. Dadurch kann die Wärme nur schwer ins Innere der Knolle geleitet werden. So würde die Kartoffel außen gar sein, innen aber noch fest. Deshalb empfiehlt es sich, die Kartoffeln erst in lauwarmes Wasser zu geben und das Wasser anschließend aufkochen zu lassen. So wird sichergestellt, dass die Kartoffeln gleichmäßig gar werden.
Gesunde Ernährung: Warum Pellkartoffeln ideal sind
Du hast dich für eine gesunde Ernährung entschieden und fragst dich, welche Lebensmittel du dafür am besten wählst? Dann sind Pellkartoffeln genau das Richtige für dich. Sie sind kalorienarm und enthalten reichlich Vitaminen. So enthalten sie mehr Kalium als beispielsweise gekochte Möhren oder Kürbis. Kalium ist gut für dein Herz. Auch bei Vitamin C und Folsäure liegen Pellkartoffeln vorn. Folsäure unterstützt die Zellerneuerung und ist besonders für Schwangere wichtig. Somit sind Pellkartoffeln ein leckeres und gesundes Lebensmittel, dass du auf jeden Fall in deine Ernährung einbauen solltest.
Kochen mit Schale: Salz- und Pellkartoffeln
Grundsätzlich wird zwischen Salz- und Pellkartoffeln unterschieden. Dabei kochen wir Salzkartoffeln geschält und Pellkartoffeln schonend mit Schale. Für alle, die möglichst viele Geschmacksstoffe beim Kochen erhalten möchten, lohnt es sich, die Kartoffeln mit Schale zu kochen. Auf diese Weise behält der Geschmack die ganze Vielfalt und die Kartoffeln sind immer noch lecker.
Gesunde Pellkartoffeln: Waschen & Reinigen mit Spülmittel & Bürste
Du liebst Pellkartoffeln? Dann musst du sie vor dem Verarbeiten unbedingt waschen, damit du gesund bleibst. Schmutz, Pestizide und Bakterien werden so entfernt, die schon mal für eine kleine Erkältung sorgen könnten. Waschen solltest du die Kartoffeln auf jeden Fall gründlich, denn dann ist dein Gericht auch wirklich gesund. Mit ein bisschen Spülmittel und einer Bürste kannst du sie dann am besten reinigen.
Kartoffeln kochen – Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen!
Du musst beim Kochen von Kartoffeln aufpassen! Wenn Du sie zu lange im heißen Wasser lässt, können sie zerfallen. Das liegt daran, dass Kartoffeln viel Stärke enthalten, die sich ab 70 Grad Celsius löst und Wasser aufnimmt. Dadurch entsteht ein Überdruck, der die Kartoffel schließlich zum Zerfallen bringt. Deswegen solltest Du die Kartoffeln immer im Auge behalten, damit sie nicht zu lange im Kochen sind.
Kartoffeln im Wasser lassen? Nein, nicht um Nährstoffe zu erhalten!
Du fragst dich, ob du Kartoffeln im Wasser lassen kannst, ohne dass du wertvolle Nährstoffe verlierst? Die Antwort lautet: Nein. Kartoffeln zählen zu den Nährstofflieferanten und besitzen eine Menge Vitamine und Mineralstoffe, die nicht nur beim Kochen verloren gehen, sondern schon bei längerem Einweichen im Wasser. Deswegen solltest du deine Kartoffeln vor dem Kochen lieber nicht im Wasser lassen. Am besten schneidest du die Kartoffeln in Stücke und kochst sie so schnell wie möglich. Wenn du die Kartoffeln mit Schale – als Pell- oder Folienkartoffeln – zubereitest, bleiben die Nährstoffe erhalten.
Pellkartoffeln leicht pellen: So geht’s!
Du hast gerade Pellkartoffeln gekocht und möchtest sie pellen? Dann solltest du die Kartoffeln zunächst kurz abschrecken. Dazu das Kochwasser abgießen und die Kartoffeln unter fließend kaltem Wasser abschrecken. Auf diese Weise löst sich die Schale beim Pellen leichter. Es ist wichtig, dass die Kartoffeln nach dem Kochen abgeschreckt werden, damit sie nicht zu heiß sind und du dich beim Pellen nicht verbrennst. So ist das Pellen der Pellkartoffeln ein Kinderspiel!
Gekochte Kartoffeln: Warme Abkühlung spart Geschmack und Konsistenz
Du solltest gekochte Erdäpfel niemals mit kaltem Wasser abschrecken! Wenn Du sie nach dem Kochen abgießt, solltest Du auf ein angenehm warmes Wasser zurückgreifen. Dadurch verlieren die Kartoffeln möglichst viel Flüssigkeit und bewahren ihr Aroma. Wenn Du sie jedoch mit kaltem Wasser abschreckst, werden sie nicht nur geschmacklos, sondern auch noch zäh und wässrig. Also: Spare Dir die Arbeit und erspare Dir und Deinen Gästen die Enttäuschung – schreck die Kartoffeln nicht mit kaltem Wasser ab!
Warum du Gemüse nicht aufwärmen solltest – 50 Zeichen
Du solltest Gemüse nicht aufwärmen, da es dabei zu einer Veränderung des Nitratgehalts kommen kann. Durch längeres Warmhalten oder Erwärmen können Bakterien Nitrat in Nitrit umwandeln. Wenn das passiert, können sich in Verbindung mit Amiden krebserregende Nitrosamine bilden. Daher ist es wichtig, Gemüse immer frisch zu essen, um die bestmögliche Ernährung zu erhalten. Wenn du Gemüse aufwärmst, solltest du es nur kurz erhitzen, da es sonst zur Bildung von Nitrit kommen kann.
Pellkartoffeln im Backofen aufwärmen – So geht’s!
Du kannst Pellkartoffeln auch ganz einfach im Backofen wieder aufwärmen. Verpacke sie einfach in Alufolie, damit sie nicht austrocknen. Heize deinen Backofen vor und nach etwa 10 bis 15 Minuten sind die Pellkartoffeln wieder warm und lecker. Besonders praktisch ist das, wenn du einmal keine Lust mehr hast, sie auf dem Herd zu erhitzen. Außerdem kannst du sie dann auch direkt in deinem Ofen servieren.
Kartoffeln länger lagern: So trocknest du sie richtig!
Du willst deine gekochten Kartoffeln länger aufbewahren? Dann ist es wichtig, dass du sie nach dem Kochen gründlich abtrocknest. Mit einem Tuch oder einem Küchentuch solltest du die Kartoffeln trocknen, egal ob sie geschält oder ungeschält sind. Denn das Wasser kann zu einer schnelleren Verderb beitragen. Wenn du deine Kartoffeln kühl lagern, solltest du sie innerhalb von drei bis vier Tagen aufbrauchen. So kannst du das Verderben vermeiden und deine leckeren Kartoffeln länger genießen.
Gesunde Vorteile von resistenter Stärke | Kühl- & Aufwärm-Tipps
Du hast schon mal von resistenter Stärke gehört? Es ist ein Ballaststoff, der sich während des Kühlens von Kartoffeln, Nudeln und Reis bildet. Dieser Ballaststoff ist besonders gesund, da er die Verdauung anregt und die Darmgesundheit fördert. Außerdem kann resistente Stärke dabei helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Wenn du also deine Mahlzeiten aufwärmst, dann solltest du die restliche Menge im Kühlschrank aufbewahren, um die resistente Stärke zu nutzen. So kannst du zusätzlich zu den Nährstoffen, die du aus dem aufgewärmten Essen erhältst, auch noch einen gesunden Nutzen daraus ziehen.
Kartoffeln zubereiten: Von Pellkartoffeln bis Pommes
Du kannst Kartoffeln auf unterschiedliche Weisen zubereiten und dabei verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen erzielen. Wenn du sie im Ofen gärst, kannst du sie zu leckeren Pellkartoffeln zubereiten und die Nährstoffe im Inneren bewahren. Denn die Schale wirkt wie eine Barriere und verhindert, dass Nährstoffe in das Kochwasser gelangen. Im Gegensatz zu Salzkartoffeln enthalten Pellkartoffeln daher deutlich mehr Nährstoffe. Wenn du sie geröstet oder als Pommes zubereitest, wird die Schale hingegen knusprig und du kannst den Geschmack noch intensiver genießen. Auch als Kartoffelgratin oder in Suppen kommen sie lecker zur Geltung. Experimentiere einfach mal ein bisschen und lass dich überraschen!
Kochen von Kartoffeln: Schale dran lassen für Vitamine & mehr
Du solltest beim Kochen von Kartoffeln immer die Schale dran lassen. Dadurch bleiben viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe erhalten. Zudem enthält die Schale zahlreiche Glykoalkaloide, die für den Menschen unbedenklich sind. Wenn du die Kartoffeln gekocht hast, kannst du sie anschließend leicht schälen. Der Solaningehalt im Inneren der Knolle ist dabei sehr gering. Damit hast du auf schonende und gesunde Art Kartoffeln auf dem Teller.
Wasche und Desinfiziere rohe Zwiebeln – Keime vermeiden
Du hast schon mal von Keimen gehört, oder? Keime sind winzige Lebewesen, die man mit bloßem Auge nicht sehen kann. Es gibt aber auch Keime, die man nicht essen sollte. Während gekochte Kartoffeln kaum Keime enthalten, gibt es auf der Oberfläche von rohen, fein gehackten Zwiebeln eine relativ hohe Keimmenge. Außerdem bieten sie einen für Erreger angenehm feuchten Nährboden, wodurch das Risiko nochmal steigt. Daher ist es ratsam, rohe Zwiebeln vor dem Verzehr gründlich zu waschen und zu desinfizieren. So kannst du sichergehen, dass du keine unerwünschten Keime zu dir nimmst.
Zusammenfassung
Pellkartoffeln müssen ungefähr 15 Minuten kochen, bis sie gar sind. Ich empfehle dir, sie einmal zu probieren, um zu sehen, ob sie gar sind oder noch etwas länger kochen müssen.
Also, wenn du Pellkartoffeln kochen möchtest, solltest du sie ungefähr 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Dann kannst du deine leckeren Pellkartoffeln genießen!
