Na, hast du schon mal was von Drillingen gehört? Ich vermute mal ja, ansonsten würdest du diesen Artikel ja wohl kaum lesen. Wenn du schonmal von Drillingen gehört hast, dann weißt du bestimmt auch, dass sie eine ziemlich spezielle Herausforderung beim Kochen darstellen. In diesem Artikel erklären wir dir, wie lange du Drillinge kochen musst. So stellst du sicher, dass deine Drillinge schön gar sind und du nicht Gefahr läufst, dass du sie unter- oder übergart servierst. Also, lies weiter, um mehr über das Kochen von Drillingen zu erfahren!
Drillinge sollten in der Regel 10-12 Minuten lang gekocht werden. Du musst aber auch immer darauf achten, dass sie nicht zu weich werden. Teste einfach, ob sie weich genug sind, indem Du mit einer Gabel hineinstichst und schaust, ob sie weich sind. Wenn nicht, kannst Du sie noch ein paar Minuten länger kochen.
Kleine Drillinge: Schnelle Beilage in 10-15 Minuten
Drillinge sind eine besonders kleine Kartoffelsorte. Sie haben einen Durchmesser von etwa 3 cm und sind somit sehr klein. Dadurch sind sie binnen 10-15 Minuten gar. Deshalb eignen sie sich hervorragend, wenn man mal eben schnell eine leckere Beilage zaubern möchte. Du kannst Drillinge zum Beispiel in Salzwasser garen, leicht andünsten oder sogar im Ofen zubereiten. Für einen besonderen Geschmack kannst Du sie auch mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern würzen.
Drillinge: 25-35mm lang/länglich oder 25-40mm rund/oval
Drillinge sind kleine Kartoffeln, die sich in lange oder länglich ovale sowie runde und ovale Exemplare unterteilen. Sie können eine Größe von 25 bis 35 Millimetern (lang und länglich) haben oder einen Durchmesser von 25 bis 40 Millimetern (rund und oval). Es ist hierbei egal, um welche Sorte es sich handelt, denn die Bezeichnung Drillinge hat keine Auswirkung auf die Größe. Drillinge eignen sich perfekt für Gerichte, die eine leichte Textur und ein mildes Aroma benötigen. Sie eignen sich für Salate, Suppen, Aufläufe und Bratkartoffeln.
Drillen: Pflanzen von Kartoffeln mit einer Legemaschine
Du hast schon mal von Drillingen gehört, aber hast du gewusst, dass sich der Begriff vom „Drillen“ ableitet? Damit ist das Pflanzen einzelner Knollen mit einer Kartoffel-Legemaschine gemeint. Dabei werden möglichst gleichmäßige und kleine Kartoffeln verwendet. Mit der richtigen Technik kann man dabei eine hohe Ernte erzielen.
Kaufe leckere Babykartoffeln – 23 – 40 mm groß!
Kaufe dir doch mal ein paar leckere Babykartoffeln! Sie sind jung, klein und besonders schmackhaft. Wenn du sie kaufst, sind sie in der Regel zwischen 23 mm und 30 mm groß. Es gibt aber auch größere Babykartoffeln, sogenannte Drillingskartoffeln, die zwischen 30 mm und 40 mm aufweisen. Sie haben einen sehr guten Geschmack und eignen sich ideal für verschiedenste Gerichte. Probiere sie doch mal aus und überzeuge dich selbst!
Gesunde Kartoffeln: Entdecke die 5 Besten!
Du hast schon von den vielen Vorteilen einer Kartoffel gehört? Dann solltest Du auf jeden Fall mal die 5 gesündesten Kartoffelsorten kennenlernen! Da ist zum Beispiel die Rheinische Rote, wie der Name schon verrät, hat diese Sorte eine rote Schale und ist laut Arche Noah sehr gesund und ertragreich. Dann gibt es noch die Blaue Elisa, die besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Weiter geht es mit der Blauen Mauritius, die vor allem für ihre Fruchtbarkeit bekannt ist. Und als nächstes kommen die Wildkartoffeln, die vor allem in Nordamerika und Peru beheimatet sind. Zu guter Letzt die Rosara, die mit ihrem süßen Geschmack punktet. Also, probiere am besten mal alle 5 Sorten aus und finde heraus, welche Dir am besten schmeckt!
Vergiftung mit Solanin: Symptome, Ursachen und Maßnahmen
Du könntest bei einer Vergiftung mit Solanin verschiedene Symptome haben, wie zum Beispiel Brennen im Hals, Kopfschmerzen, Mattigkeit, Bauchschmerzen und Durchfall. Wenn du grüne Erdäpfel gekocht hast, kann es sein, dass das Solanin ins Kochwasser übergegangen ist. Dieses solltest du dann auf keinen Fall weiterverwenden, da es gesundheitsschädlich ist. Solltest du einen Verdacht auf eine Vergiftung haben, solltest du unbedingt einen Arzt aufsuchen.
Kaufe nur feste Kartoffeln – Vermeide Solanin!
Du solltest beim Kauf auf eine konsistente Kartoffel achten. Wenn sie prall und fest ist, hast du die beste Qualität. Wenn sie schon schrumpelig und weich ist, solltest du sie lieber nicht mehr essen, denn dann hat sie schon das leicht giftige Solanin gebildet. Am besten entsorgst du sie dann im Biomüll. Achte also bei deinem Einkauf darauf, dass die Kartoffeln noch schön fest sind. So kannst du sicher sein, dass sie noch gesund und ohne Solanin sind.
Vorsicht vor Solanin: Entferne die grünen Stellen vor dem Verzehr!
Solanin ist eine giftige Substanz, die sich vor allem in grünen Stellen, Keimansätzen und der Schale von Kartoffeln befindet. Da es ein Nervengift ist, sollte es vor dem Verzehr großzügig entfernt werden. Solanin wird weder durch Kochen noch im Verdauungssystem zerstört, sodass es nach dem Verzehr nach wie vor giftig ist. Daher ist es wichtig, dass du die grünen Stellen und die Schale vor dem Verzehr sorgfältig entfernst. Auch solltest du Kartoffeln nicht bei zu hohen Temperaturen lagern, da dadurch die Solanin-Konzentration in der Kartoffel ansteigt.
Alexander Herrmanns Tipps: So bleiben Kartoffeln frisch & schmackhaft
Alexander Herrmann, der Sternekoch aus Bayern, kennt sich bestens mit Kartoffeln aus. Als bekennender Liebhaber von festkochenden Kartoffeln und Drillingen, empfiehlt er, diese nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Der Grund dafür ist, dass die Kartoffeln nach dieser Zeit an Nährstoffen und Geschmack verlieren.
Außerdem bewahrt er seine Kartoffeln an einem kühlen und dunklen Ort auf, um die Haltbarkeit zu verlängern. Nachdem er sie gekauft und geschält hat, wäscht er sie sorgfältig, damit sie möglichst lange frisch bleiben.
So kannst Du Deine Kartoffeln auch am besten aufbewahren und hast noch lange Freude an ihnen.
Kauftipps für knackige Kartoffeln: So erkennt man Qualität
Wenn du beim Einkauf von Kartoffeln die Augen offen hältst, solltest du einige kleine Tipps beachten. Zuallererst ist es wichtig, dass du dir die Knollen genau anschaust. Haben sich schon Keime gebildet, die länger als ein Finger sind, und die Knollen sehr schrumpelig sind, solltest du die Kartoffeln nicht mehr verwenden. Auch großflächig grüne Kartoffeln sind nicht für den Verzehr geeignet. Des Weiteren solltest du darauf achten, dass die Kartoffeln nicht schon angefangen haben zu keimen. Grundsätzlich solltest du Kartoffeln kaufen, die weich und glatt sind und eine feste Schale haben. Wenn du möglichst knackige und frische Kartoffeln haben möchtest, solltest du darauf achten, dass sie keine dunklen Flecken oder Löcher aufweisen. Es ist auch empfehlenswert, dass du Kartoffeln kaufst, die möglichst ähnlich in Größe und Form sind, da sie dann gleichmäßig garen.
Drillinge: Eine alte Kartoffelsorte voller Vitamine und Mineralstoffe
Weißt Du, dass Drillinge eine sehr alte Kartoffelsorte sind? Sie wurden bereits 1907 in Deutschland erstmals erwähnt! Diese kleinen Knollen sind nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die Deinem Körper guttun. Du musst die Drillinge vor dem Verzehr nicht unbedingt schälen. Da sie eine sehr dünne Schale haben, ist das Schälen eine mühselige Angelegenheit. Wenn Du dir die Arbeit sparen möchtest, dann kannst Du die Drillinge auch einfach so essen.
Kartoffeln mit Schale essen – Geschmackssache und kein Risiko!
Du hast die Wahl! Grundsätzlich kannst Du alle festkochenden Kartoffelsorten mit Schale essen, ohne dass es schädlich für Dich ist. Meistens ist es eine Frage des persönlichen Geschmacks, weil manche Kartoffelsorten eine dickere Schale haben als andere. Das bestätigt auch Nora-Sophie Quett vom Bundessortenamt, die auf der Agrarmesse Grüne Woche2601 darüber sprach. Wenn Du Dir unsicher bist, ob Du eine Kartoffel mit Schale essen möchtest, kannst Du sie vor dem Kochen einfach kurz schälen. So hast Du alle Möglichkeiten und kannst die Sorte wählen, die am besten zu Deinem Geschmack passt.
Kartoffeln: Gekocht mit Schale erhalten mehr Nährstoffe
Du solltest Kartoffeln nicht nur geschält, sondern auch mit Schale kochen. Dadurch verringerst du den Vitamin- und Mineralstoffverlust. Der Solaningehalt der Knolle ist dabei sehr gering. Auch wenn die Schale der Kartoffel viele Glykoalkaloide enthält, bleiben die Nährstoffe so besser erhalten. Pele die Kartoffeln nach dem Kochen, dann kannst du die leckeren Knollen genießen.
Festkochende Drillinge-Kartoffeln: Beilage, Braten, Frittieren
Drillinge-Kartoffeln sind meistens festkochend und sind bei uns deshalb besonders beliebt. Sie haben eine typisch feste Konsistenz und sind deshalb perfekt, wenn Du sie als Beilage, als Bratkartoffeln oder als Ofenkartoffeln zubereiten möchtest. Aber auch für alles, was mit Braten oder Frittieren zu tun hat, eignen sich vorwiegend festkochende Kartoffeln hervorragend. Durch die stabile Konsistenz bleiben sie schön knackig und haben einen tollen Geschmack. Probiere es doch einfach mal aus!
Aufwärmen von Gemüse: Warum es nicht empfohlen wird
Weißt Du, dass Du Gemüse nicht aufwärmen solltest? Der Grund dafür ist der Nitratgehalt. Wenn Gemüse länger warmgehalten oder erwärmt wird, können Bakterien Nitrat in Nitrit umwandeln. Nitrit ist eine Verbindung, die in Verbindung mit Amiden krebserregende Nitrosamine bilden kann. Deshalb ist es wichtig, dass Du Gemüse nicht erwärmst, sondern frisch isst. Wenn Du es doch erhitzen möchtest, solltest Du es nur kurz aufwärmen und anschließend sofort konsumieren. So schützt Du Deine Gesundheit und vermeidest Risiken, die durch erhitztes Gemüse entstehen können.
Frische Drillinge-Kartoffeln: Tipps zum Kauf & Qualitätsmerkmale
Wenn du Drillinge-Kartoffeln kaufst, solltest du darauf achten, dass sie natürlich und frisch sind. Am besten ist es, wenn du sie auf dem Markt oder direkt beim Bauern kaufst. Beim Kauf solltest du unbedingt darauf achten, dass sie keine großen Schäden oder schwarze Flecken haben. Auch sollten sie nicht zu weich sein, denn das deutet darauf hin, dass die Kartoffeln schon etwas länger gelagert wurden. Wenn du dir sicher sein möchtest, dass du frische Bio-Drillinge-Kartoffeln bekommst, lohnt es sich, im Bioladen deines Vertrauens vorbeizuschauen. Dort bekommst du qualitative Kartoffeln, die mit Sicherheit nicht mit Chlorpropham behandelt wurden. Außerdem solltest du immer darauf achten, dass die Kartoffeln noch fest sind und weder Schimmel noch andere Schäden haben. Dann steht einem leckeren Kartoffelgericht nichts mehr im Weg!
Gesunde Ernährung für Drillinge: 82 kcal, 2g Eiweiß & mehr
Du hast Drillinge? Da hast du ja eine spannende Aufgabe vor dir! Damit es deinen Drillingen gut geht, ist es wichtig, dass du sie ausreichend und gesund ernährst. Als Richtlinie kannst du die nachfolgenden Nährstoffmengen als Orientierung heranziehen: pro Tag sollten sie 82 kcal, 2,0 g Eiweiß, 18,0 g Kohlenhydrate und 0,0 g Fett zu sich nehmen. Um die Ernährung deiner Drillinge abwechslungsreich und gesund zu gestalten, sollten auch andere Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe in ausreichender Menge auf dem Speiseplan stehen. Achte auf eine ausgewogene Ernährung und lass dich von deinem Kinderarzt beraten.
Keime in Kartoffeln: Entfernen oder wegwerfen?
Du solltest Kartoffeln, die viele und lange Keime haben, nicht mehr essen, sondern wegwerfen. Auch wenn die Schale grün geworden ist, musst du diese aussortieren. Hat die Kartoffel nur wenige und kurze Keime, besteht keine Gesundheitsgefahr. Du kannst die Keimansätze, die sogenannten Augen, aber großzügig herausschneiden. Dies ist wichtig, damit die Kartoffeln länger frisch bleiben und nicht vorzeitig verderben. Auch ein vorsichtiges Abwaschen der Kartoffel ist zu empfehlen, um eventuell vorhandenen Schmutz zu entfernen.
Geburtshilfe & Risikoschwangerschaft: Betreuung für Drillinge
Du hast Drillinge bekommen – das ist eine ganz besondere Situation, und das gilt auch für Deine Geburtshelfer und Ärzte. Eine Schwangerschaft mit mehr als einem Kind birgt ein erhöhtes Risiko für Komplikationen wie Frühgeburt, Bluthochdruck in der Schwangerschaft oder auch einer Fehlgeburt. Aus diesem Grund wird Deine Schwangerschaft als Risikoschwangerschaft eingestuft. Um Dir und Deinen Babys eine optimale Betreuung zu gewährleisten, wird Dein Arzt oder Deine Hebamme eventuell häufigere Untersuchungen vorschlagen, um das Risiko möglichst gering zu halten. Es ist also wichtig, dass Du Deinen Kontrollterminen folgst und auf Deinen Körper und Deine Gefühle achtest.
Kartoffeln Schälen: Wann ist es ratsam?
Es ist ratsam, Kartoffeln vor dem Verzehr gründlich zu schälen, da sich im Schalenbereich besonders viel Solanin befindet, ein Stoff, der in größeren Mengen zu Vergiftungserscheinungen führen kann. Dennoch sind die Mengen an Solanin in Kartoffeln oft so gering, dass der Verzehr mit Schale in den meisten Fällen unbedenklich ist. Wenn Du unsicher bist, solltest Du die Schale dennoch lieber entfernen. Achte dabei darauf, die Kartoffeln nicht zu sehr zu schälen, denn auch hier enthalten sind die meisten Nährstoffe.
Schlussworte
Das kommt darauf an, was du kochen willst. Manchmal dauert es nur ein paar Minuten, aber andere Sachen können auch eine Weile dauern. Am besten schaust du dir an, wie lange das jeweilige Rezept vorschreibt und dann richtest du deine Kochzeit danach aus. Wenn du zum Beispiel Eier kochst, dauert es nur etwa 7-10 Minuten.
Nachdem du dir diese Frage angesehen hast, können wir zu dem Schluss kommen, dass eine längere Kochezeit bei Drillingen als bei Eiern mit einem Kern erforderlich ist. Du solltest also immer mehr Zeit für das Kochen von Drillingen einplanen, als wenn du ein einzelnes Ei kochen würdest!
