Hey!
Klar, jeder kennt Erbsen, aber wusstest du, wie lange du sie kochen musst, bis sie perfekt sind? Wenn du das nicht weißt, hab ich gute Nachrichten für dich, denn ich erkläre dir genau, wie lange du Erbsen kochen musst!
Du musst die Erbsen ungefähr 20 Minuten kochen, aber du solltest sie öfter mal probieren, um zu sehen, ob sie schon weich genug sind. Sie sollten weich, aber nicht zu zerfallen sein. Viel Spaß beim Kochen!
So bereite Erbsen richtig zu: Einweichen & Kochen
Bevor du Erbsen zubereitest, solltest du sie am besten über Nacht einweichen. Dadurch nehmen sie schon etwas Wasser auf und brauchen beim Kochen weniger Zeit. Am besten lässt du sie über Nacht in Wasser einweichen und kochst sie anschließend für ungefähr 30 bis 40 Minuten, bis sie schön weich sind. So kannst du sicherstellen, dass die Erbsen nicht zu hart sind.
Kochen von Erbsen: Wie lange brauchen Sie?
Du möchtest Erbsen kochen, aber weißt nicht genau, wie lange sie brauchen? Kein Problem, denn es kommt auf die Art der Erbsen an. Geschälte getrocknete Erbsen wie Schälerbsen oder Palerbsen können ohne Einweichen etwa 45 Minuten lang gegart werden, während ganze getrocknete Erbsen mindestens 8 Stunden eingeweicht werden müssen, bevor sie ein bis zwei Stunden lang gegart werden. Frische Erbsen, die du direkt aus dem Garten pflückst, können in nur 10-15 Minuten gegart werden. Wenn du die Erbsen schonend garen möchtest, solltest du sie in wenig Wasser und bei niedriger Temperatur zubereiten. Füge nach dem Kochen etwas Salz hinzu, um den Geschmack zu verfeinern!
Einweichen getrockneter Erbsen vor Kochen – Einfacher & Lecker
Du solltest ungeschälte, getrocknete Erbsen vor dem Kochen unbedingt einweichen – am besten über Nacht. Wenn du das nicht machst, musst du die Erbsen sehr lange kochen, bis die harte Schale endlich gar ist. Wenn du die Erbsen einweichst, kannst du sie nach etwa einer Stunde Kochen essen. Das Einweichen nimmt dir nicht nur viel Zeit und Aufwand, sondern es verhindert auch, dass du unangenehm bitter schmeckende Erbsen konsumierst. Also, denke immer daran, die Erbsen vor dem Kochen einzuweichen!
Gesund und lecker: Trockenerbsen ungeschält kaufen
Trockenerbsen sind ein beliebter Bestandteil vieler Gerichte und eine tolle Quelle für Ballaststoffe. Wenn Du sie ungeschält kaufst, bekommst Du eine größere Menge an Nährstoffen, als wenn Du sie geschält kaufst. Auch wenn ungeschälte Trockenerbsen etwas länger zum Kochen brauchen, lohnt es sich, sie dennoch zu bevorzugen. Denn Ballaststoffe sind sehr wichtig für unseren Körper, da sie uns helfen, länger satt zu bleiben und uns mit Energie versorgen. Außerdem wirken sie positiv auf unsere Verdauung und sorgen für ein gesundes Immunsystem.
Trockenerbsen sind also eine tolle Ergänzung für Deine Ernährung. Wenn Du sie ungeschält kaufst, bekommst Du eine ganze Menge an Ballaststoffen und Nährstoffen, die Dein Körper gut gebrauchen kann. Probiere es einfach mal aus und bereite sie in Deinen Lieblingsgerichten zu.
Hülsenfrüchte kochen und einweichen – Tipps
Du kannst Hülsenfrüchte auf verschiedene Arten zubereiten. Zum Beispiel kannst du sie einweichen oder kochen. Wenn du sie einweichst, lass sie mindestens 8 Stunden in Wasser einweichen. Wenn du sie kochst, verringert sich die Garzeit und sie sind schneller fertig. Aber Achtung: Sie werden leicht zerfallen, wenn du sie einweichst oder kochst. Deshalb solltest du sie sanft behandeln und nicht zu lange kochen. Wenn du sie kochen möchtest, kannst du Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Roh essbare Erbsen: Unbedenklich & Knackig!
Du kannst Erbsen auch roh essen, denn sie enthalten im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten keine giftigen Inhaltsstoffe. Der ungiftige Inhaltsstoff Phasin, der bei anderen Hülsenfrüchten vorkommt, ist bei Erbsen nicht vorhanden. Lediglich durch das Kochen kann man Phasin bei anderen Hülsenfrüchten unschädlich machen. Deshalb ist es absolut unbedenklich, Erbsen roh zu verzehren. Außerdem schmecken sie so knackiger und frischer!
Erbsen: Gesunde Hülsenfrucht mit vielen Nährstoffen
Du liebst Erbsen und fragst Dich, welche Nährstoffe sie enthalten? Kein Problem, Erbsen sind eine gesunde Hülsenfrucht mit vielen wertvollen Nährstoffen. Dazu gehören Vitamine wie Vitamin E, Vitamin B und Beta-Carotin, aber auch Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalzium und Zink. Abgerundet wird das Ganze durch eine Reihe bedeutender Aminosäuren. Und das Beste: Erbsen sind nicht nur gesund, sondern auch lecker!
Bohnen einweichen und kochen – So geht’s
Du hast dich für ein tolles Rezept entschieden, das Kidneybohnen, weisse Bohnen, Pinto Bohnen oder Kichererbsen enthält? Super! Bevor du anfängst, musst du jede Bohnensorte allerdings vorher einweichen. So kannst du die Kochzeit deutlich reduzieren. Kidneybohnen brauchen dafür ca. 12 Stunden, weisse Bohnen sogar 10 Stunden. Pinto Bohnen benötigen ebenfalls 12 Stunden Einweichzeit und Kichererbsen sogar 24 Stunden. Anschließend kannst du die Bohnen dann kochen. Dafür nimmst du am besten eine große, schwere Pfanne und füllst sie mit Wasser. Je nach Bohnensorte benötigst du dann unterschiedlich lange: Kidneybohnen, weisse Bohnen und Pinto Bohnen werden 60 Minuten gekocht und Kichererbsen sogar 70 Minuten. Wenn du die Bohnen anschließend nochmal abspülst, sind sie fertig zum Verarbeiten.
Hülsenfrüchte weich kochen: Einweichen + Natron hinzufügen
Du solltest die Hülsenfrüchte zunächst einweichen, bevor du sie kochst, um sie weich zu bekommen. Wir empfehlen Dir, für jeden Liter Wasser einen Teelöffel Natron hinzuzufügen. Wenn Du sehr weiche Hülsenfrüchte möchtest, kannst Du das Natron auch direkt ins Kochwasser geben. Anschließend solltest Du die Hülsenfrüchte bei geschlossenem Deckel kochen lassen. Dies kann etwa 7-10 Minuten dauern, bis sie weich sind. Wenn Du fertig gekocht hast, kannst Du die Hülsenfrüchte im Kochwasser ziehen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Hülsenfrüchte kochen: Salz macht’s möglich!
Klar, dass man Hülsenfrüchte mit Salzwasser kocht, hast du bestimmt auch schon gehört. Aber weißt du auch, dass Salz die Kochzeit verkürzt und die Aromen der Früchte intensiviert? Genau das ist der Fall! Unter Zugabe von Salz können Linsen, Erbsen und Co. schneller zubereitet werden und schmecken dazu noch viel aromatischer1007. Daher ist Salz beim Kochen von Hülsenfrüchten ein absolutes Muss. Aber Achtung: Nicht zu viel davon verwenden, denn sonst schmecken die Früchte zu salzig.
Leichtes Abendessen: Hülsenfrüchte vermeiden, Schlaf verbessern
Du solltest abends unbedingt auf Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen und Linsen verzichten. Abends isst du besser nur leichte Gerichte. Zu schwere Speisen und zu viel Essen können deinen Magen belasten. Versuche, abends nicht zu spät zu essen. Idealerweise nimmst du dein Abendessen eine Stunde vor dem Schlafengehen ein. Dies hilft dir, gesund und ausgeglichen zu bleiben. Mit einem leichten Abendessen können dein Verdauungstrakt und dein Schlaf noch besser arbeiten.
Erbsen kochen ohne Salz – SO gelingen sie!
Du willst Erbsen kochen, aber ohne Salz? Kein Problem! Tatsächlich ist es eine gute Idee, Erbsen und anderen Hülsenfrüchten kein Salz zuzufügen, wenn du sie kochst. Dadurch werden sie besser zart und weich. Wenn du sie mit Salz kochst, können sie hart und ungenießbar werden. Darüber hinaus kann es auch helfen, Erbsen vor dem Kochen mit eiskaltem Wasser zu spülen, damit sie schön saftig bleiben. Außerdem kannst du ein paar Gewürze wie Pfeffer, Knoblauch oder Lorbeerblätter hinzufügen, um dein Gericht noch aromatischer zu machen. So kannst du leckere Erbsen genießen, ohne das Salz!
Gemüsegarten: Kombinationskultur und Standortansprüche beachten
Nicht alle Gemüsesorten sind unbedingt die besten Freunde. Deshalb ist es wichtig, zu wissen, welche Sorten in der Nähe welcher anderen gepflanzt werden sollten. Einige Gemüsesorten können sich gegenseitig in ihrer Wachstumsentwicklung unterstützen, andere vertragen sich nicht. Wenn es um gute Nachbarschaft unter den einzelnen Gemüsesorten geht, gilt es, die Regeln der Gemüsegarten-Kombinationskultur zu beachten. Zum Beispiel können Erbsen, Dill, Fenchel, Gurken, Kohl, Kopfsalat, Mais, Möhren und Zucchini problemlos in die Reihen nebenan gepflanzt werden. Nicht gut verträglich sind sie dagegen mit Bohnen, Kartoffeln, Knoblauch, Lauch und Zwiebeln. Damit die Pflanzen auch wirklich gedeihen, ist es ratsam, die jeweiligen Standortansprüche zu beachten. Dazu zählt neben dem richtigen Licht- und Feuchtigkeitsgehalt auch der optimale Boden. Um einen gesunden und üppigen Gemüsegarten anzulegen, sollte man also immer die Kombinationskultur beachten und die Pflanzen an den für sie besten Standort bringen.
Unterschied zwischen grünen und Schälerbsen
Der Unterschied zwischen grünen Erbsen und Schälerbsen liegt in der Art der Trocknung. Grüne Erbsen werden mit Schale getrocknet, während Schälerbsen ohne Schale getrocknet werden. Bei grünen Erbsen ist es am besten, sie 24 Stunden in reichlich kaltem Wasser mit etwas Natron einzuweichen, bevor sie verwendet werden. Schälerbsen hingegen können ohne Einweichen verwendet werden und haben eine kürzere Kochdauer. Zudem sind Schälerbsen meist ein bisschen süßer im Geschmack als grüne Erbsen.
Koche Erbsen schnell und einfach – Tipps & Tricks
Kein Problem! Es gibt auch vorgekochte Erbsen, die du direkt verwenden kannst.
Du hast noch nie getrocknete Erbsen gekocht? Kein Problem! Wir helfen Dir dabei. Bevor Du sie kochst, solltest Du die Erbsen über Nacht in Wasser einweichen. Dadurch nehmen sie schon Flüssigkeit auf und benötigen anschließend nur noch 30 bis 40 Minuten, bis sie weichgekocht sind. Wenn Dir die Zeit für das Kochen fehlt, kannst Du aber auch vorgekochte Erbsen verwenden. Diese findest Du meist schon fertig in Gläsern oder sogar schon in Tiefkühltruhen.
Koche Hülsenfrüchte: Salz erst am Ende hinzufügen
Du kannst deine Hülsenfrüchte zwar in salzigem Wasser kochen, aber du solltest das Salz erst am Ende des Kochprozesses hinzufügen. Dadurch wird die Garzeit nicht so stark verlängert und die Schalen bleiben schön fest. Außerdem kannst du so ein unangenehmes Blähungsgefühl vermeiden. Es ist wichtig, dass du das Salz am Ende des Kochvorgangs hinzufügst, damit die Hülsenfrüchte nicht zu salzig schmecken.
Tipp: Eintopf schneller zubereiten mit Natron
Du kennst das sicherlich auch: Dir fällt spontan ein leckerer Eintopf ein und du willst ihn sofort zubereiten. Da das Gemüse aber meistens über Nacht eingeweicht werden muss, musst du ein wenig Geduld haben. Aber wusstest du, dass du dem Einweichwasser etwas Natron hinzufügen kannst, um den Prozess zu beschleunigen? Dann knackt das Natron die Pektin-Verbindungen in den Gemüsezellen besser auf und Linsen sind meist nach gut 20 Minuten und Schälerbsen nach gut 30 Minuten eingeweicht. Wichtig ist aber, dass du das Einweichwasser immer wegschütten musst. Probiere es doch einmal aus und du wirst sehen, dass du einen wunderbar leckeren Eintopf zubereiten kannst, bei dem du nicht so lange warten musst.
Erbsen mit Kräutern und Curry würzen – ein Genuss!
Du liebst Erbsen und fragst dich, welche Kräuter dazu passen? Basilikum, Petersilie, Minze, Estragon und Kresse sind eine tolle Ergänzung! Und noch besser wird es, wenn du die Erbsen in einer cremigen Sauce mit Curry würzt. Diese Kombination verleiht den Hülsenfrüchten einen interessanten Geschmack und ist ein absoluter Genuss. Probiere es doch mal aus!
Warum du rohe Hülsenfrüchte nicht essen solltest
Du solltest rohe Hülsenfrüchte wie Erbsen, Sojabohnen, Linsen, Kichererbsen und Bohne nicht essen. Warum? Weil sie Lektine enthalten, die giftig sind. Diese komplexen Proteine können die roten Blutkörperchen verklumpen lassen. Deshalb werden Hülsenfrüchte am besten gekocht, sodass die Lektine abgebaut werden und die Früchte somit essbar sind. Es ist wichtig, dass du immer darauf achtest, Hülsenfrüchte nicht roh zu essen, da sie sonst schädlich für deine Gesundheit sein können.
Lecker Kochen mit Erbsen: Tipps & Zubereitungsmethoden
Für ein leckeres Gericht aus Erbsen gibt es verschiedene Zubereitungsmethoden. Wenn du frische Erbsen verwenden möchtest, lasse sie zwei bis drei Minuten kochen. Tiefgekühlte Erbsen brauchen für ein gutes Ergebnis etwas länger, nämlich drei bis vier Minuten. Wenn du getrocknete Erbsen verwendest, solltest du sie vorher einweichen. Lass sie mindestens 30 Minuten, aber besser noch eine Stunde in Wasser einweichen, bevor du sie kochst. Dann kannst du die Erbsen für zwischen 20 und 30 Minuten kochen, je nach Größe und Sorte. Mit diesen Tipps hast du schnell ein leckeres Gericht auf den Tisch!
Schlussworte
Normalerweise dauert es ungefähr 10-15 Minuten, bis Erbsen gar gekocht sind. Es kommt aber auch darauf an, welche Sorte du nimmst. Manche Erbsen müssen länger kochen, andere kürzer. Du solltest am besten immer mal wieder probieren, wie weit die Erbsen schon gekocht sind, damit sie am Ende perfekt sind.
Man kann also sagen, dass es wichtig ist, Erbsen richtig zu kochen, um sie geschmackvoll und knackig zu machen. Wenn du sie zu lange kochst, schmecken sie matschig und ungenießbar. Du musst also darauf achten, dass du die Erbsen nicht zu lange kochst, damit du das beste Ergebnis erhältst.
Fazit: Mit etwas Aufmerksamkeit und dem richtigen Timing kannst du leckere und knackige Erbsen zubereiten. Achte darauf, dass du sie nicht zu lange kochst, sonst werden sie matschig und ungenießbar.
