Hey du!
Du hast schon die Zutaten für die Hühnersuppe zusammen, aber fragst dich, wie lange Du sie kochen musst? Keine Sorge, das erklären wir dir jetzt. Wir zeigen dir, wie du deine leckere Hühnersuppe in kürzester Zeit zubereiten kannst.
Hühnersuppe kochen dauert ungefähr 45 Minuten, aber es kann auch länger dauern, je nachdem, ob du frische oder gefrorene Hühner verwendest. Am besten du probierst mal aus, wie lange du deine Suppe kochen musst, damit sie genau so schmeckt, wie du sie haben willst. Vielleicht musst du sie ein bisschen länger kochen als 45 Minuten.
Wie lange muss man ein Suppenhuhn kochen?
Du fragst Dich, wie lange Du ein Suppenhuhn kochen musst? Das kommt auf das Gewicht des Hühnchens an. Suppenhühner haben meistens ein Gewicht von 1 bis 2 Kilo und müssen in etwa 1,5 bis 2 Stunden garen. Wenn Du Dir sicher sein willst, dass das Hühnchen gar ist, dann löst sich das Fleisch vom Knochen. Dann ist das Huhn fertig und kann serviert werden. Wenn Du ein größeres Hühnchen kochst, solltest Du mit einer längeren Kochzeit rechnen. Probiere einfach aus, wie lange Du Dein Suppenhuhn kochen musst, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Vermeide Infektion: Sorgfältige Hygienemaßnahmen beim Umgang mit rohem Fleisch
Der Grund, warum man rohes Hühner- und Putenfleisch nicht abwaschen sollte, ist, dass es oftmals mit krankmachenden Bakterien wie Salmonellen oder Campylobacter belastet ist. Wenn man das Fleisch dann abwäscht, können sich die Bakterien durch Wasserspritzer auf andere Oberflächen oder Küchengeräte, als auch auf die eigenen Hände übertragen. Deshalb sollte man stets auf sorgfältige Hygienemaßnahmen achten, wie zum Beispiel das gründliche Händewaschen nach dem Umgang mit rohem Fleisch, den Gebrauch von Einweghandschuhen und das Desinfizieren von Oberflächen und Küchengeräten. So kann man die Gefahr einer Ansteckung mit krankmachenden Bakterien verringern.
Geflügel richtig durchbraten: So schützt du dich vor Keimen
Du solltest lieber darauf achten, dass du Geflügel gut durchbrätst bzw. durchgartest. Laut Experten können so die meisten Keime abgetötet werden. Beim Geflügel ist es wichtig, dass die Kerntemperatur von 75 °C mindestens 5 Minuten lang gehalten wird, um sicherzustellen, dass die Bakterien abgetötet werden. Um sicher zu gehen, dass das Geflügel fertig gegart ist, kannst du ein Fleischthermometer verwenden. So kannst du die Kerntemperatur messen und sicherstellen, dass das Fleisch auch wirklich durchgegart ist.
Suppe mit kaltem Wasser aufsetzen – Tipps & Tricks
Du kannst Suppe auch mit kaltem Wasser aufsetzen. Dafür musst du einfach das kalte Wasser in den Topf geben und dann erhitzen. Dadurch kocht die Suppe langsamer und das Fleisch läuft besser aus. Wenn du die Suppe nicht zu heiß erhitzt, schmeckt sie am Ende umso besser. Achte darauf, dass die Suppe nicht zu heiß wird und überhitzt. So bekommst du am Ende eine leckere Suppe.
Legehennen: Intensiver Geschmack für Eintöpfe & Suppen
Du willst mal was anderes als Masthähnchen zubereiten? Dann sind Legehennen genau das Richtige! Diese werden nämlich in der Regel nach einer Legeperiode von etwa 15 Monaten geschlachtet und dann als so genannte Suppenhühner vermarktet. Im Vergleich zu Masthähnchen haben die deutlich älteren Legehennen mehr Fett eingelagert, womit sie besonders für Eintöpfe und Suppen geeignet sind. Zum Grillen sind sie weniger gut geeignet, da das Fleisch etwas zäh sein kann. Dafür schmeckt es aber umso intensiver!
So kochst du ein leckeres Suppenhuhn
Du willst ein leckeres Suppenhuhn zubereiten? Dann löse es komplett aus und schneide das ganze Fleisch, auch die Hühnerbrust, in kleine Stücke. Gib das Fleisch dann zurück in die Suppe, um zu verhindern, dass es zäh und trocken wird. So bekommst du ein saftiges, zartes und schmackhaftes Suppenhuhn. Vergiss nicht, auch Gewürze und Kräuter hinzuzufügen, um dein Gericht noch aromatischer zu machen.
So klärst du trübe Suppen einfach auf
Du hast schon mal von so einer trüben Suppe gehört? Dann weißt du vermutlich auch, dass man sie ganz einfach wieder klären kann. Dazu musst du nur die Suppenknochen vorher gut waschen und blanchieren, damit sich die Trübstoffe nicht lösen. Wenn die Suppe dann zu lange gekocht hat, kannst du auch ein Eiklar oder ein Stückchen Milz oder Leber hinzugeben. Diese saugen die Trübstoffe auf und die Suppe wird wieder klar. So kannst du deine Suppe ganz einfach wieder aufpeppen.
Klare Brühe ganz einfach zubereiten – So geht’s!
Du möchtest eine ganz klare Brühe? Kein Problem! Am besten gibst Du sie direkt aus dem Topf durch ein feines Sieb in eine Schüssel oder einen anderen Topf. Wenn Du vorher ein feuchtes Küchentuch in das Sieb legst, erhältst Du ein noch viel klareres Ergebnis. So kannst Du sichergehen, dass die Brühe ganz ohne Klümpchen serviert wird. Ein wenig Geduld ist allerdings erforderlich: Es dauert ein paar Minuten, bis die gesamte Brühe durchs Sieb gefiltert ist.
Heilende Wirkung von Hühnersuppe wissenschaftlich belegt
Du hast bestimmt schon mal gehört, dass Hühnersuppe eine heilende Wirkung haben soll? Nun, Forscher der Universität Nebraska haben das jetzt wissenschaftlich belegt! Sie haben herausgefunden, dass Hühnersuppe entzündungshemmend wirkt. Sie verhindert, dass sich die weißen Blutkörperchen zu viel vermehren, die sonst für Schwellungen der Schleimhäute verantwortlich sind. Wenn Du also unter Erkältungssymptomen leidest, versuche es doch mal mit einer Tasse Hühnersuppe – sie könnte Dir helfen, Dich schneller zu erholen!
Leckeres Brathähnchen: Zarter & Heller als Suppenhuhn
Du hast Lust auf ein leckeres Brathähnchen? Dann solltest du wissen, dass es im Vergleich zu einem Suppenhuhn deutlich zarter und heller ist. Das Fleisch hat weniger Fett und die Knochen sind noch elastisch und biegsam. Da das Brathähnchen im Vergleich zum Suppenhuhn seltener verwendet wird, ist es meist noch frisch. Außerdem ist es auch schneller gar. Die Brathähnchen, die du im Supermarkt kaufst, sind meistens schon vorportioniert und mit einer Gewürzmischung mariniert. Wenn du lieber selbst kochen möchtest, kannst du das Brathähnchen auch selbst marinieren und mit deinen Lieblingsgewürzen würzen. So hast du garantiert ein leckeres Ergebnis!
Suppe auf schwülen Sommertagen schneller aufbrauchen
An schwülen Sommertagen, besonders wenn ein Gewitter ansteht, ist die Luft heiß und stickig und es kommt kaum zu einer Luftzirkulation. Daher verdirbt Suppe schneller, denn Bakterien vermehren sich am besten bei Temperaturen zwischen 10 und 40 Grad Celsius. Des Weiteren werden die Bakterien durch die schwüle Luft angezogen, was dazu führt, dass die Suppe schneller sauer wird. Um dies zu verhindern, solltest Du Suppe möglichst schnell aufbrauchen und aufpassen, dass die Suppe nicht zu lange steht.
Köstliches Hähnchenbrustrezept – Mit Fett und Suppengemüse
Du willst ein leckeres Hähnchenbrustrezept zubereiten? Dann hast du mit dieser Anleitung den perfekten Schmaus. Zunächst musst du die Hähnchenbrust in einen Topf geben und mit drei Litern Wasser und etwas Suppengemüse plus Salz aufsetzen. Jetzt kommt der Trick, der den Geschmack erst so richtig zum Vorschein bringt: Da darf ein Stück Fett nicht fehlen. Das ist der wichtigste Teil, um deinem Gericht ein unvergleichliches Aroma zu verleihen. Lass das Ganze anschließend für einige Stunden köcheln und schon hast du ein leckeres Hähnchenbrustgericht.
Aufwärmen von Suppen und Eintöpfen: Tipps & Regeln
Du kannst Suppen und Eintöpfe ganz einfach aufwärmen, um sie noch besser schmecken zu lassen. Erwärme sie bei mittlerer Hitze im Topf und rühre regelmäßig um. Damit es auch hygienisch ist, solltest Du darauf achten, dass die Suppe nicht länger als 1 Stunde bei Zimmertemperatur steht. Wenn Du die Suppe im Kühlschrank aufbewahrst, kannst Du sie sogar noch ein zweites Mal aufwärmen.
Kühlschrank-Inhalte schonen: Heiße Speisen abkühlen lassen
Fazit: Wenn man Speisen in den Kühlschrank stellen möchte, sollte man immer darauf achten, dass sie nicht zu warm sind. Lauwarme Speisen können problemlos abgedeckt in den Kühlschrank gestellt werden. Sollten die Gerichte jedoch noch warm oder gar heiß sein, solltest du sie vorher abkühlen lassen. Dann kannst du sie zügig in den Kühlschrank stellen, damit sie sich nicht verderben. Durch die richtige Handhabung der Speisen, kannst du die Lebensmittel länger frisch halten und somit deine Kühlschrank-Inhalte schonen.
Aufbewahrung von Brühe: Im Kühlschrank bis zu 7 Tage
Du solltest deine Brühe immer im Kühlschrank aufbewahren. Bei Fleisch- und Geflügelbrühen hält sie sich bis zu 7 Tage, bei Gemüse- oder Pilzbrühe sogar noch länger. Fisch-, Muschel- und Hummerbrühen solltest du allerdings nach 3 bis 5 Tagen aufgebraucht haben, da sie sich nicht so lange halten. Wenn du die Brühe länger als 5 Tage lagern möchtest, empfehlen wir dir, sie einzufrieren. So kannst du sie sogar mehrere Monate aufbewahren.
Kochen mit Suppenhuhn: Saftig, Bissfest & Aromatisch
Wenn Du eine köstliche Hühnersuppe, einen deftigen Hühnereintopf oder ein Frikassee zubereiten willst, dann solltest Du immer zum Suppenhuhn greifen. Sein Fleisch ist anfangs hart und zäh, wird aber durch Kochen oder Schmoren weich und behält trotzdem eine gewisse Bissfestigkeit. Nach dem Kochen kannst Du es zum Beispiel für ein Frikassee oder einen Geflügelsalat verwenden. Obendrein hat es ein schmackhaftes, saftiges Aroma und eine leicht nussige Note.
Koche ein saftiges Suppenhuhn in 30 Minuten im Schnellkochtopf
Achte beim Kochen eines Suppenhuhns unbedingt darauf, es richtig durchzugaren. Nur so kannst du eine Infektion mit Salmonellen ausschließen. Ein Schnellkochtopf ist dafür der perfekte Begleiter, denn so sparst du nicht nur Zeit, sondern auch Energie: Innerhalb von nur 30 Minuten ist das Huhn fertig gekocht. Dabei ist es wichtig, dass du das Huhn immer unter häufigem Rühren garst, damit es schön saftig und zart wird. Es lohnt sich auf jeden Fall, einmal einen Blick in den Topf zu werfen und sicherzustellen, dass das Huhn auch wirklich durchgegarten ist. So schmeckt es am besten!
Koche leckere Suppe ohne zu viel Salz – 10 g/l
Du hast Lust auf eine leckere Suppe gekriegt? Wenn du sie selbst kochen möchtest, solltest du darauf achten, dass du nicht zu viel Salz verwendest. Als Richtwert empfehlen wir zehn Gramm Salz pro Liter. Falls du dir noch mehr Geschmack wünscht, kannst du die Suppe am Ende noch nachsalzen. Doch achte dabei darauf, dass du nicht übertreibst.
Tipps zur Entfernung von Schaum beim Kochen von Brühe oder Suppe
Beim Kochen von Brühen oder Suppen kann es oft passieren, dass sich weißer Schaum auf der Oberfläche bildet. Verantwortlich dafür sind Proteine, die sich beim ersten Aufkochen aus Fleisch, Knochen oder auch Hülsenfrüchten lösen. Diese Proteine setzen sich dann als Schaum ab. Um ein Ablagerungen zu vermeiden, ist es ratsam, die Brühe oder die Suppe regelmäßig abzuschöpfen. So kannst Du sicherstellen, dass sich kein überschüssiger Schaum auf der Oberfläche bildet.
Geflügelfleisch richtig zubereiten: Infektion mit Campylobacter vermeiden
Der National Health Service in Großbritannien warnt davor, rohes Geflügelfleisch zu waschen. Dies liegt daran, dass es sich dabei häufig um die Bakterienart „Campylobacter“ handelt, die erst durch Erhitzen des Fleisches zerstört werden. Daher ist es wichtig, dass Geflügelfleisch bei der Zubereitung immer gut durchgegart wird. Durch eine richtige Zubereitung und Hygienemaßnahmen kannst du so einer Infektion vorbeugen.
Fazit
Du musst Hühnersuppe ungefähr eine Stunde kochen, damit sie richtig lecker wird. Wichtig dabei ist, dass du immer mal wieder nachschaust, ob es noch genug Flüssigkeit hat, und falls nötig, etwas mehr Wasser hinzufügst. Wenn du fertig bist, solltest du die Suppe noch einmal abschmecken, falls nötig, noch etwas Salz oder Gewürze hinzufügen. Genieße es!
Du siehst, dass Hühnersuppe je nach Rezept unterschiedlich lange kochen muss. Ein wesentlicher Faktor, der darüber entscheidet, ist, ob du ganze Hühnchenstücke oder nur Fleischwürfel verwendest.
Du hast jetzt einen guten Überblick darüber, wie lange du Hühnersuppe kochen musst. Versuche einfach, das richtige Rezept für deine Bedürfnisse zu finden, damit du die bestmögliche Hühnersuppe zubereiten kannst!
