Hallo! Du willst also wissen, wie man Spargel richtig kocht und wie lange das dauert? Dann bist du hier richtig! Ich erkläre dir in diesem Artikel alles, was du über das Kochen von Spargel wissen musst, damit du ihn lecker zubereiten kannst. Lass uns loslegen!
Du kannst Spargel ganz einfach zubereiten. Erstmal musst du die Spargelstangen waschen und schälen. Dann kannst du sie in einer Pfanne mit heißem Wasser und etwas Butter kochen. Wenn das Wasser kocht, lässt du den Spargel für 10-12 Minuten kochen. Wenn er gar ist, kannst du ihn servieren. Viel Spaß beim Kochen!
Kochen von Spargel: 12-15 Minuten für weißen, 8 Minuten für grünen
Du möchtest Spargel kochen? Kein Problem! Es ist gar nicht so schwer, wie du denkst. Weißen Spargel solltest du 12 bis 15 Minuten kochen und grünen Spargel ca. 8 Minuten. Wenn du den Spargel nicht zu lange kochst, bleibt er schön knackig. Wenn er dir aber noch etwas zu hart ist, kannst du die Kochenzeit auch um ein paar Minuten verlängern. Der Spargel ist ein Gemüse, das schon seit 1804 bekannt ist. Damals wurde er zum ersten Mal als kulinarisches Gericht im berühmten Restaurant von Antoine Beauvilliers serviert. Seitdem hat sich der Spargel zu einem der beliebtesten Gemüsesorten entwickelt.
Tipps zum Kochen von Spargel: Butter & Zucker
Du willst Spargel kochen? Dann solltest du unbedingt etwas Butter ins Kochwasser geben – so kann der Spargel seine Aromen optimal entfalten. Wenn es sich um grünen Spargel handelt, solltest du auf jeden Fall auch etwas Zucker hinzufügen. Bei weißem Spargel ist es eher eine Geschmackssache. Sollte er allerdings sehr bitter sein, kannst du mit ein wenig Zucker nachjustieren.
Kochen mit Spargel – Mit Salz, Zucker und Zitrone zum aromatischen Ergebnis
Du planst, Spargel zu kochen? Dann achte unbedingt darauf, dem Kochwasser etwas Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft zu geben – so kommt das Aroma des Stangengemüses richtig zur Geltung. Das rät Dir auch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg. Du kannst den Spargel zudem in Gemüsebrühe zubereiten, anstatt das Kochwasser zu verwenden. Dadurch wird das Gemüse noch aromatischer. Und nicht vergessen: Stichprobenartig die Garprobe machen, um die richtige Garzeit zu ermitteln. So bekommst Du ein leckeres Ergebnis!
Kochen von Spargel: Gewürze, Garzeit & Zitronensaft
Du willst Spargel kochen? Dann gib dem Kochwasser am besten ein paar Gewürze hinzu – etwas Salz, Zucker und ein Spritzer Zitronensaft. Dadurch entfaltet sich das Aroma des Stangengemüses richtig, wie die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg betont. Wenn Du grünen Spargel kochst, solltest Du die Garzeit bei 10 bis 15 Minuten anhalten. Weißer Spargel braucht etwas länger, um gar zu werden. Wenn Du ihn zart und saftig magst, solltest Du ihn nur kurz im Wasser ziehen lassen. Guten Appetit!
Wieviel Salz in Spargelwasser? ½ TL pro Liter
Du fragst Dich, wieviel Salz Du Deinem Spargelwasser hinzufügen sollst? Wenn Du Spargel zubereitest, ist eine gute Faustregel, ½ Teelöffel Salz pro Liter Wasser ins Kochwasser zu geben. Wenn Du Deinen Spargel magst, dann kannst Du etwas mehr Salz hinzufügen – aber übertreibe es nicht, denn manchmal kann es das Aroma des Spargels überlagern. Einige behaupten sogar, dass ein wenig Zitronensaft dem Spargelwasser hinzugefügt wird, um das Aroma zu verstärken.
Geschmackvollen Spargel kochen: Salzgehalt beachten!
Wenn Du Spargel kochen möchtest, empfehlen wir Dir, die Stangen in leicht gesalzenem Wasser zubereiten. Für einen Liter Kochwasser, reichen maximal ein halber Teelöffel Salz. Auf diese Weise erhält der Spargel eine leckere Note und behält gleichzeitig seine Bissfestigkeit. Wenn Du noch mehr Geschmack möchtest, kannst Du auch gerne ein paar Pfefferkörner, ein Lorbeerblatt oder einige Gewürzkräuter in das Kochwasser geben. Achte aber darauf, dass der Salzgehalt gering bleibt, damit der Spargel nicht zu salzig schmeckt.
Köstlich gekochter Spargel: 2:1 Salz-Zucker-Mischung & Butter
Hast du schon mal Spargel gekocht? Es ist gar nicht so schwer. Doch es gibt ein paar Dinge, die du beachten solltest, damit dein Spargel richtig lecker schmeckt. Das Wichtigste ist, dass du Salz und Zucker ins Kochwasser gibst. Eine Mischung im Verhältnis 2:1 ist perfekt, damit der Spargel nicht zu herb schmeckt. Streue also eine Prise Salz ins Wasser und geb einen gestrichenen Teelöffel Zucker hinzu. Eine weitere Möglichkeit, deinen Spargel zu verfeinern, ist es, ihn mit etwas Butter zu würzen. So schmeckt er richtig lecker!
Knackiger Spargel: So kochst Du ihn richtig!
Weißt Du auch, warum Spargel nicht zu lange gekocht werden sollte? Es liegt daran, dass er viele Vitamine und Mineralstoffe enthält, die bei zu langer Zubereitung verloren gehen. Deshalb solltest Du Spargel lieber nur kurz garen, damit er noch knackig und frisch schmeckt. Ein Tipp, um den Spargel bissfest zu kochen: Gib ihn in kochendes Wasser und lass ihn 4-5 Minuten ziehen. Danach hast Du ein leckeres Gemüse, das voller Vitamine steckt.
Zubereitung von frischem Spargel: Waschen & Kochen
Du solltest Spargel möglichst frisch zubereiten, denn wenn er zu lange im Kühlschrank liegt, verliert er seine Knackigkeit. Am besten bewahrst du ihn in einem feuchten Tuch auf und kochst ihn nach ein bis zwei Tagen. Bevor du ihn kochst, musst du ihn gründlich waschen, denn manchmal stecken in leicht geöffneten Köpfen noch Sandreste. Achte also darauf, dass du den Spargel gründlich säuberst.
Richtig Spargel Kochen: Wasserbedeckung und Garprobe
Wenn Du Spargel zubereitest, ist es wichtig, nur so viel Wasser in den Topf zu geben, dass die Stangen bedeckt sind. Denn die empfindlichen Spargelköpfe und das oberste Drittel sollten nicht mit Wasser bedeckt sein. Dieser obere Teil wird dank des heißen Wasserdampfs, der sich im Topf bildet, auch gar gekocht. Um sicher zu gehen, dass der Spargel gar ist, solltest Du einmal in den Stangen schnippeln und überprüfen, ob sie weich genug sind. Wenn nicht, kannst Du noch ein bisschen mehr Wasser hinzufügen und weiterkochen, bis sie den gewünschten Garzustand erreicht haben.
Kochen von Spargel: Tipps & Tricks für perfektes Garen
Du hast Lust auf Spargel? Dann solltest du Folgendes beachten: Den Spargel muss man zunächst in kochendes Wasser geben. Sobald das Wasser wieder aufgekocht ist, reduziere die Hitze, damit der Spargel bei schwacher Hitze ziehen kann. Wie lange der Spargel garen muss, hängt von der Dicke der Stangen ab. Normalerweise sind 3-5 Minuten ausreichend, aber du kannst gerne etwas länger garen. Ein einfaches Test, ob der Spargel gar ist, ist das Einstechen mit einer Gabel. Wenn die Gabel eindringt und der Spargel noch etwas Biss hat, ist er perfekt gegart.
So schälst Du Spargel richtig: Tipps & Tricks
Am besten greifst Du den Spargel beim Schälen am Kopf an, dann kannst Du ihn am besten vorsichtig behandeln. Für die unteren Stangen ist es ok, großzügiger zu schälen, denn dort ist die Schale deutlich dicker. Wenn Du fertig bist, schneide danach noch die holzigen Enden ab – am besten ca. 1-2 cm. Auch die Blätter kannst Du entfernen – sie schmecken nicht so gut. Wenn Du den Spargel vorbereitet hast, kannst Du ihn im nächsten Schritt kochen. Egal ob gedämpft, gegart oder gebacken – Spargel schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird!
Gesundes Spargelwasser: So profitierst du!
Du bist ein großer Fan von Spargel und denkst gar nicht daran, das Spargelwasser einfach wegzuschütten? Das ist in Ordnung, denn Spargelwasser ist durchaus gesund und sollte deswegen auf keinen Fall verschwendet werden. Es enthält viele wertvolle Nährstoffe, die der Körper gut gebrauchen kann, z.B. Vitamin C, Kalium und Magnesium. Außerdem wirkt es sich positiv auf Blut, Leber, Verdauung, Herz und Knochen aus. Zudem wird durch das Trinken von Spargelwasser der Körper entgiftet und kann so gesund bleiben. Allerdings solltest Du bei manchen Erkrankungen auf den Verzehr von Spargel verzichten, da es dann zu gesundheitlichen Problemen kommen kann. Damit Dein Körper nicht nur von außen, sondern auch von innen gesund bleibt, ist es wichtig, auf Dich und Deine Gesundheit zu achten.
Trinke Spargelwasser für Vitamine und Mineralien
Du solltest das Spargelwasser nicht einfach wegschütten! Du kannst es warm oder kalt trinken und dir damit etwas Gutes tun. Es enthält alle Nährstoffe, die der Spargel beim Kochen verliert – vor allem Vitamine und Mineralstoffe. Es ist eine einfache und kostengünstige Methode, um Vitamine und Mineralien aufzunehmen. Spargelwasser wird schon seit dem 19. Jahrhundert als nahrhafter Trunk und Heilmittel eingesetzt. Einige Studien haben gezeigt, dass es bei der Prävention und Behandlung von Krankheiten helfen kann. So kann es beispielsweise bei Bluthochdruck, Verdauungsproblemen und Entzündungen helfen. Es ist ein gesundes Getränk, das du auf jeden Fall mal ausprobieren solltest!
Gesunde Vorteile von Spargel: Harntreibende Wirkung und mehr!
Du hast schon von der harntreibenden Wirkung des Spargels gehört? Richtig, dieses Gemüse hilft bei Schwierigkeiten beim Wasserlassen und spült die Nieren durch. Spargel wird oft als ein Mittel gegen Nierensteine beworben, aber die entgiftenden und reinigenden Eigenschaften des Spargels sollten auch nicht unterschätzt werden. Der Spargel enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist ein gesundes Gemüse, das man sich ruhig öfter gönnen kann!
Trinke selbstgemachtes Spargelwasser für Vitamine & Mineralstoffe
Du hast schon mal darüber nachgedacht, Spargelwasser zu trinken? Es geht ganz einfach: Koche Spargel und trinke das kochende Wasser. Es ist ein gesundes und leckeres Getränk, das du warm oder kalt genießen kannst. Spargelwasser ist nämlich nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem kannst du es auch als Grundlage für eine leckere Suppe verwenden! Aber Achtung: Spargelwasser aus dem Glas ist weniger empfehlenswert, da es nicht so viele Nährstoffe enthält. Also probier es doch mal aus und trinke dein selbstgemachtes Spargelwasser!
Schneller Spargel: So schmeckt er auch am nächsten Tag noch lecker
Du liebst Spargel? Dann weißt Du sicherlich, dass er schnell sein Wasser zieht und dadurch nicht mehr so gut schmeckt. Aber keine Sorge, es gibt eine Lösung! Schäle den Spargel und koche ihn dann. Dadurch kannst Du ihn heute Nachmittag noch weiterverwenden. Eine weitere gute Nachricht: Spargel wird durch Salzwasser nicht bitter. Für noch mehr Geschmack kannst Du zusätzlich einen Spritzer Zitrone und einen Klecks Butter dazugeben. Guten Appetit!
Spargel weiterverarbeiten: Rezepte für leckere Spargelsuppe & Co.
Möchtest Du den Spargel jedoch weiterverarbeiten, bieten sich viele leckere Möglichkeiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einer herzhaften Spargelsuppe oder einem köstlichen Spargelauflauf? Damit Du Deine Gerichte problemlos am nächsten Tag zubereiten kannst, solltest Du den Spargel am Vortag vorkochen. Aber Achtung: Gekochten Spargel kannst Du höchstens einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren. Danach ist es ratsam, ihn zu entsorgen.
Wie viel Salz für Suppe: Richtwert 10 g/l
Du weißt nicht, wie viel Salz du in deine Suppe geben sollst? Als Richtwert empfehlen wir dir, rund zehn Gramm pro Liter zu nehmen. Je nachdem, wie salzig die Suppe am Ende schmecken soll, kannst du die Menge noch etwas anpassen. Wenn du es gerne etwas salziger magst, kannst du auch nochmal nachwürzen, wenn du die Suppe servierst.
Einfrieren von Spargel: Wie man das Beste daraus macht
Du möchtest Spargel einfrieren, damit du auch nach Saisonende noch davon profitieren kannst? Dann solltest du darauf achten, dass der Spargel möglichst frisch eingefroren wird. Kochen oder Blanchieren vor dem Einfrieren sind nicht nötig, denn dabei geht der Geschmack verloren. Der Spargel bleibt nach dem Einfrieren mehrere Monate lang haltbar. Wenn du den Spargel einfrierst, ist es wichtig, dass du ihn in kleinen Portionen einfrierst, damit du nicht zu viel auf einmal einfrieren musst. Außerdem solltest du sicherstellen, dass du den Spargel auf einem flachen Behälter oder in einer Schüssel einfrierst, damit er nicht verklebt.
Fazit
Du kannst Spargel ganz einfach auf verschiedene Weisen kochen. Am besten schneidest du die holzigen Enden ab und kochst den Spargel in Salzwasser. Je nach Größe dauert das Kochen ungefähr 10-15 Minuten. Wenn die Stangen weich genug sind, kannst du sie herausnehmen und servieren. Viel Spaß beim Kochen!
Also, jetzt weißt du alles, was du über das Kochen von Spargel wissen musst! Beim Kochen kannst du die Garzeit je nach Geschmack variieren und auch verschiedene Gewürze hinzufügen. So hast du im Handumdrehen leckeren Spargel auf deinem Teller. Viel Spaß beim Ausprobieren!
