Hey du,
hast du schon mal versucht, Spargel zu kochen?
Es ist gar nicht so schwer – alles, was du dafür brauchst, ist ein wenig Zeit und Geduld. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du den Spargel ganz einfach zubereiten kannst. Ich garantiere dir: Es wird ein voller Erfolg!
Um Spargel zu kochen, musst du ihn zuerst schälen. Dann kannst du ihn in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz kochen. Wenn das Wasser kocht, solltest du den Topf vom Herd nehmen und den Spargel abtropfen lassen. So ist er perfekt gegart! Genieße ihn warm oder kalt, mit einem leckeren Sauce oder einfach nur mit Butter. Viel Spaß beim Kochen!
Zubereitung von Spargel: Salz, Zucker, Zitrone & Butter
Für die klassische Zubereitung von Spargel brauchst Du ein paar Zutaten, die den Geschmack und die Farbe der Stangen optimieren. Am besten kannst Du ein Kochwasser mit Salz, einer guten Prise Zucker, etwas Zitronensaft und einem Löffel Butter anrühren. Der Zucker mildert eventuelle Bitterstoffe im Spargel und der Zitronensaft sorgt für ein schönes strahlendes Weiß. Außerdem hebt die Butter den Geschmack der Spargelstangen. Damit ist Dein Spargel in kurzer Zeit fertig zubereitet.
Koche leckeren Spargel – So geht’s!
Du liebst Spargel? Dann solltest du unbedingt mal selbst versuchen, ihn zu kochen. Dazu gibst du den Spargel in kochendes Wasser und lässt es danach wieder aufkochen. Nach dem Aufkochen reduzierst du die Hitze, damit der Spargel bei schwacher Hitze ziehen kann. Die Garzeit des Spargels variiert je nach Dicke der Stangen. Sie kann zwischen 5-15 Minuten liegen. Achte hierbei darauf, dass der Spargel noch knackig ist. Wenn er zu lange gegart wird, wird er matschig. Ein schmackhaftes Abendessen ist so gesichert!
Spargel richtig zubereiten: Salz plus Zucker
Du hast es richtig erkannt: Spargel braucht Salz – und Zucker! Eine Zucker-Salz-Mischung im richtigen Verhältnis von 2:1 ist ideal, damit die Spargeln nicht zu herb schmecken. Wenn du nur Salz ins Wasser streuen möchtest, dann füge einen gestrichenen Teelöffel Zucker hinzu. Auf diese Weise kannst du ein besonders leckeres Spargelgericht zubereiten. Wenn du es noch etwas würziger magst, dann kannst du außerdem auch noch einige Gewürze hinzugeben. Kurkuma, Koriander oder auch ein paar Pfefferkörner machen sich geschmacklich sehr gut!
Kochen mit Zucker: Bittere Stoffe beim Spargel neutralisieren
Du hast sicher schon mal gehört, dass Zucker den bitteren Geschmack von Speisen mindern kann. Besonders beim Kochen von Spargel kannst du das ausnutzen. Wenn du beim Spargelkochen Zucker ins Kochwasser gibst, neutralisierst du eventuell vorhandene Bitterstoffe. Grünspargel enthält besonders viele Bitterstoffe, deshalb solltest du hier leicht gezuckertes Kochwasser nehmen. Ein paar Prisen Zucker reichen schon aus, damit du den bitteren Geschmack kaum noch wahrnimmst.
Gesundes Trinken: Profitiere von Spargelwasser!
Du musst das Spargelwasser nicht wegschütten! Es ist eine gesunde Option, das Wasser des gekochten Spargels zu trinken. Du kannst es warm oder kalt genießen und dabei von den Nährstoffen profitieren, die beim Kochen verloren gingen. Schon 1804 wurde dieser Trunk als gesunde Alternative angepriesen. Heutzutage ist Spargelwasser eine sehr beliebte Erfrischung und eine tolle Möglichkeit, deinen Körper mit Nährstoffen zu versorgen und dir etwas Gutes zu tun.
Wie man Spargel noch leckerer zubereitet: Butter & Zucker
Der Spargel schmeckt nicht nur fertig gekocht köstlich, sondern erhält noch mehr Geschmack, wenn man etwas Butter ins Kochwasser gibt. Allerdings musst du dir hier nicht unbedingt viel Mühe geben, ein Teelöffel reicht völlig aus. Einige Leute fragen sich auch, ob man Zucker ins Wasser geben soll. Doch das ist eigentlich nicht nötig, da jede Spargelstange einen einzigartigen Geschmack hat – mal ist er süßer, mal herber. Trotzdem kann man bei besonders bitterem Spargel einen Teelöffel Zucker ins Kochwasser geben. So erhält man eine angenehme Balance.
Spargel richtig zubereiten: Butter & Zucker helfen
Du solltest beim Kochen von Spargel immer etwas Butter ins Wasser geben. Dadurch kann er seine Aromen optimal entfalten. Bei grünem Spargel solltest du definitiv ein wenig Zucker hinzugeben. Bei weißem Spargel ist es eher Geschmackssache. Sollte er aber sehr bitter schmecken, kannst du durch etwas Zucker nachjustieren.
Spargel kochen: Tipps für ein leckeres Aroma – Landwirtschaftskammer Niedersachsen
Du möchtest Spargel kochen? Dann solltest Du ein paar Tipps beherzigen, damit das Aroma des Stangengemüses richtig zur Geltung kommt. Gib Deinem Kochwasser am besten etwas Salz, Zucker und einen Spritzer Zitronensaft hinzu. So kann das Gemüse sein volles Aroma entfalten. Laut der Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Oldenburg lässt sich auf diese Weise ein besonders leckeres Ergebnis erzielen. Aber Vorsicht: Zu viel Salz und Zucker sind nicht gut für die Gesundheit. Bedenke also, die Menge an Zutaten im Auge zu behalten.
Kochen & Genießen: Grüner & Weißer Spargel
Du hast Lust auf Spargel? Dann solltest du wissen, dass du beim Kochen von grünem und weißem Spargel unterschiedliche Garzeiten beachten musst. Den weißen Spargel musst du zwischen 12 und 15 Minuten kochen, der grüne braucht nur ca. 8 Minuten. Schon seit dem Jahr 1804 gibt es die schmackhafte, vitaminreiche Spargelsorte, die auch heute noch gerne gegessen wird. Doch nicht nur zum Kochen kann man den Spargel verwenden, auch als Salat oder als Beilage eignet er sich hervorragend und schmeckt dazu noch sehr lecker.
Kochen von dünnen Spargelstangen: 5 Minuten genügen!
Du hast dünne Spargelstangen? Dann musst du sie nicht lange kochen. Fünf Minuten reichen, dann solltest du sie aus dem Wasser nehmen. Sonst werden sie matschig und verlieren an Geschmack. Wenn du grünen Spargel kochen möchtest, gehst du am besten auf Nummer sicher und kochst ihn nicht länger als fünf Minuten. So kannst du seine knackige Konsistenz und seinen leckeren Geschmack voll auskosten!
Bissfesten Spargel zubereiten: Tipps für ein perfektes Ergebnis
Warum ist es so wichtig, dass Spargel nicht zu lange gekocht wird? Weil er sonst matschig und ungenießbar wird. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, solltest du Spargel lieber kurz und mit wenig Wasser garen. Dafür eignet sich am besten ein Dampfgarer oder ein spezieller Spargeltopf. Wenn du einen solchen Topf hast, musst du nur noch das untere Drittel des Spargels mit ein wenig Wasser bedecken und die Stangen dann bei mittlerer Hitze zwischen 10 und 15 Minuten garen. So bleibt der Spargel bissfest und schmeckt auch noch richtig lecker.
Warum du den typischen Toiletten-Geruch riechst
Du hast bestimmt schonmal den typischen Geruch beim Toilettengang wahrgenommen, oder? Der Geruch kommt durch die Asparagusinsäure, die sich auf natürliche Weise in Spargel befindet. Durch den Abbau dieser Säure entstehen schwefelhaltige Abbauprodukte, die für den typischen Geruch verantwortlich sind. Es ist also tatsächlich der flüchtige Schwefel, den Du auf dem Klo riechst.
Gesund essen: Spargel ist nährstoffreich und kalorienarm
Du liebst Spargel und fragst dich, ob du ihn auch essen kannst, ohne deine Gesundheit zu gefährden? Dann haben wir gute Nachrichten für dich: Spargel ist ein besonders nährstoffreiches und kalorienarmes Gemüse. Ob nun weißer oder grüner Spargel – beide Sorten sind sehr gesund und können in deinen Speiseplan aufgenommen werden. In dem Gemüse stecken viele Vitamine und Mineralien, die dein Körper benötigt. Allerdings solltest du bei Nierenproblemen vorsichtig sein, denn Spargel enthält purinhaltige Stoffe, die sich negativ auf deine Nieren auswirken können. Wenn du also Nierenerkrankungen hast, solltest du lieber auf den Genuss verzichten.
Gicht durch Spargel: Wann du aufpassen musst
Du solltest dich vor übermäßigem Spargelgenuss in Acht nehmen, wenn du unter bestimmten gesundheitlichen Beschwerden leidest. Wenn die Nieren nicht voll funktionstüchtig sind oder sich zu viel Harnsäure im Blut befindet, kann ein übermäßiger Konsum zu Gicht führen. Der Grund dafür sind bestimmte Substanzen, die im Spargel in hoher Konzentration vorkommen. Diese so genannten Purine entstehen beim Abbau der Erbsubstanz DNA. Wenn du also unter einer Nieren- oder Gichterkrankung leidest, solltest du immer auf ein Maß an Spargel achten und lieber Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl bevorzugen, da sie weniger Purine enthalten.
Leckeren Spargel ganz einfach zubereiten
Du liebst Spargel? Dann weißt Du ja, dass er am besten schmeckt, wenn er ganz einfach mit Meersalz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt und einem Spritzer Zitronensaft verfeinert wird. Das schmeckt nicht nur klassisch gut, sondern schont auch noch Deinen Geldbeutel. Aber auch getoppt mit zarten Butterflöckchen, serviert mit Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise kannst Du Dir ein leckeres Spargel-Gedicht zaubern. Egal wie Du ihn zubereitest, der weiße Spargel schmeckt immer original wie bei Oma. Lass es Dir schmecken!
Warum Spargel Dich auf Toilette Bringt: Kalium & Asparagusinsäure
Du hast also Spargel gegessen und bist jetzt auf der Toilette? Keine Sorge, das ist völlig normal! Spargel besteht zu mehr als 90 Prozent aus Wasser und enthält außerdem Kalium und Asparagusinsäure, die dafür sorgen, dass die Flüssigkeit durch die Nieren aus dem Körper ausgeschieden wird. Wenn Du also mal wieder Spargel isst, sei nicht überrascht, wenn Du danach auf der Toilette landest. Es ist ein ganz normaler Teil des Spargelverzehrs!
Gesundheitsvorteile von Spargel: Entgiftung, Nierenreinigung, vorbeugung von Nierensteinen
Du hast schon von der harntreibenden Wirkung von Spargel gehört? Richtig, er hilft dabei, Schwierigkeiten beim Wasserlassen zu beheben. Aber das ist noch längst nicht alles, was Spargel zu bieten hat. Er spült die Nieren wie ein natürliches Heilmittel durch und hilft sogar, Nierensteinen vorzubeugen. Zudem reinigt und entgiftet der Spargel deinen Körper. Also nicht nur Geschmackssache, sondern auch noch super gesund!
Selbstgemachtes Spargelwasser – Vitamine & Mineralstoffe
Du kannst Spargelwasser aus frischem Spargel selbst kochen und es dann warm oder kalt trinken. Oder Du nutzt es als Grundlage für leckere Suppen. Das Spargelwasser enthält viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die für den Körper wichtig sind. Es ist also eine gesunde und leckere Alternative zu normalem Wasser. Allerdings solltest Du Spargelwasser aus dem Glas eher meiden, da diese oftmals zu viel Zucker enthalten und somit weniger empfehlenswert sind. Gekochtes Spargelwasser ist also die beste Variante.
Wie viel Wasser benötigst du für ein Spargel-Gericht?
Du musst nur so viel Wasser in deinen Spargeltopf geben, dass die Stangen bedeckt sind. Achte darauf, dass die empfindlichen Spargelköpfe und das oberste Drittel nicht mit Wasser bedeckt sind. Dieser obere Teil wird durch den heißen Wasserdampf gar gekocht. Es ist eine gute Idee, den Topf mit einem Deckel abzudecken, da das Kochen beschleunigt und die Nährstoffe im Spargel besser erhalten werden. Achte immer darauf, dass das Wasser nicht kocht, da der Spargel dann zu weich wird. Probiere einfach mal aus und schau, wie viel Wasser du benötigst!
Abnehmen mit Spargel: Kalorienarm und reich an Kalium
Mit einem Wasseranteil von über 90 Prozent ist Spargel nicht nur sehr kalorienarm, sondern auch ein echtes Wundermittel, wenn Du abnehmen möchtest. 100 Gramm Spargel haben nur 17 Kalorien, also wird Dein Bauch nicht zu viel zu tun bekommen. Dazu ist er noch reich an dem Spurenelement Kalium, welches Deinen Körper stark entwässert und so beim Abnehmen hilft. Der Verzehr von Spargel wurde als natürlicher Diät-Tipp schon im Jahr 1804 empfohlen. Probiere es doch einfach mal aus und schau, was der Spargel für Dich tun kann!
Zusammenfassung
Um Spargel zuzubereiten, musst du ein paar einfache Schritte befolgen. Zuerst solltest du den Spargel gründlich waschen, um alle Schmutzreste zu entfernen. Dann schneide die holzigen Enden ab und schäle die unteren Teile der Stangen, um sie zu glätten. Wenn du fertig bist, kannst du den Spargel kochen. Er kann gedämpft, gekocht oder gebraten werden. Wenn du ihn kochst, stelle sicher, dass du den Spargel nicht zu lange kochst, da er sonst zu weich wird! Wenn du fertig bist, serviere den Spargel mit deinem Lieblingsdressing oder einer Soße. Guten Appetit!
Also, wenn du Spargel kochen willst, dann lasse ihn nicht zu lange kochen, sonst wird er matschig. Verwende nur ein bisschen Salz und etwas Olivenöl, dann schmeckt er am besten. Du kannst ihn auch in einer Pfanne anbraten oder im Ofen grillen. Egal, wie du es machst, wenn du die oben genannten Tipps beachtest, dann wirst du ein tolles Ergebnis erzielen. Also, probier es einfach aus und hab Spaß dabei!
