Hey! Heute hast du bestimmt keine Lust stundenlang in der Küche zu stehen und trotzdem soll es gesund und lecker sein. Kein Problem. Ich habe ein paar tolle Ideen für dich, die schnell zubereitet sind und trotzdem gesund sind. Lass uns mal schauen, was es heute gibt.
Heute Abend kannst du ganz einfach ein bisschen Gemüse kochen und dazu ein leckeres Hähnchenfilet. Verwende vor allem frisches Gemüse, das du am besten in deinem Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt kaufen kannst. Dazu kannst du ein bisschen Olivenöl verwenden, dann hast du schon eine leckere und gesunde Mahlzeit! Viel Spaß beim Kochen!
Männer kochen häufiger als Frauen – Egal ob Single-Haushalt oder Mehrpersonen-Haushalt
Männer kochen in allen Haushaltsformen häufiger als Frauen. Während 23,5 % der Frauen in Single-Haushalten fast täglich kochen, tun dies 44,8 % der Männer. Auch bei 1- bis 4-mal pro Woche liegt der Anteil der Männer, die kochen, mit 58,6 % bei Single-Haushalten höher als bei Frauen (39,0 %). In Mehrpersonen-Haushalten ohne Kinder gehen die Unterschiede ebenfalls weiter auseinander, denn während 16,3 % der Frauen niemals kochen, liegt der Anteil der Männer, die nicht kochen, nur bei 17,9 %. Dadurch wird deutlich, dass Männer häufiger als Frauen kochen – egal ob es sich um einen Single-Haushalt oder einen Haushalt mit mehreren Personen handelt.
Gesundes Abendessen: Einfache Vorbereitung für jeden Tag
Täglich kommt bei mir ein warmes Abendessen auf den Tisch. Meistens ist das Essen frisch zubereitet, aber manchmal gibt es auch eine oder zwei Portionen, die ich vorher zubereite und auf Vorrat habe. Das ist eine gute Möglichkeit, auch an stressigen Tagen ein leckeres und gesundes Essen auf den Tisch zu bringen. Mit ein bisschen Planung und etwas Vorbereitung kannst du dir das Abendessen leichter machen und trotzdem ein leckeres und gesundes Mahl zubereiten. So kannst du dir selbst und deiner Familie jeden Tag eine Freude machen!
Selbst Kochen: Johns Hopkins bestätigt Gesundheitsvorteile!
Du hast es bestimmt schon oft gehört: Selbst kochen ist eine gesunde Lebensweise! Jetzt hat es auch die John Hopkins University in Baltimore bestätigt. In einer Studie kam heraus, dass Personen, die mehrmals pro Woche selbst kochen, weniger Zucker, Fett und Kalorien zu sich nehmen als diejenigen, die nicht regelmäßig selbst kochen. Das kann eine wichtige Rolle für eine gesunde Ernährung spielen – denn wenn du selbst kochst, kannst du selbst bestimmen, was auf den Tisch kommt. Zudem kannst du die Zutaten zum Kochen ganz nach deinem Geschmack auswählen und damit deine Ernährung noch gesünder machen. Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und losgekocht!
10 wichtigste Regeln für eine gesunde Ernährung
07.2020
Damit Du gut und gesund ernährt bist, haben wir Dir hier die 10 wichtigsten Regeln zusammengefasst. Damit Du ein gutes Gefühl hast, dass Du alles richtig machst, sind hier die Details zu jeder Regel:
1. Weniger Salz verwenden, dafür mehr Gewürze: Verwende frische Kräuter und Gewürze, um Deine Gerichte zu verfeinern. Versuche, so wenig Salz wie möglich zu verwenden.
2. Obst statt verzuckerte Süßigkeiten essen: Obst ist eine gesunde und leckere Alternative zu verzuckerten Süßigkeiten. Greife lieber zu einer Banane oder einem Apfel, anstatt zu einem Schokoriegel.
3. Gute Fette essen, schlechte meiden: Greife zu gesunden Fetten, wie z.B. Olivenöl, Rapsöl oder Avocado. Fette, die aus tierischen Produkten stammen, meide besser.
4. Frische Lebensmittel statt Fertigprodukte verwenden: Vermeide Fertigprodukte, wann immer es möglich ist. Greife lieber zu frischen Zutaten, um Deine Gerichte selbst zuzubereiten.
5. Essen schonend zubereiten: Dünsten, schmoren, pochieren, backen, dämpfen – es gibt viele Möglichkeiten, Dein Essen schonend zuzubereiten. Dadurch bleiben die wertvollen Nährstoffe erhalten.
6. Hochwertige Lebensmittel kaufen: Greife lieber zu Bio-Lebensmitteln, als zu Billigprodukten aus dem Supermarkt. Achte darauf, dass Deine Lebensmittel möglichst wenig Zucker, Fett und Salz enthalten.
7. Immer gesunde Vorräte im Haus haben: Bereite Deine Gerichte am besten vor, indem Du gesunde Vorräte im Haus hast. So fällt es Dir leichter, auf gesunde Lebensmittel zurückzugreifen, wenn Du keine Zeit hast, einkaufen zu gehen.
8. Höre auf Dein Hungergefühl: Greife lieber zu kleineren Portionen und iss, wenn Du Hunger hast. Wenn Du satt bist, solltest Du aufhören zu essen.
9. Iss langsam: Nimm Dir Zeit beim Essen und kau Dein Essen gründlich. Dadurch wirst Du schneller satt.
10. Trink genug Wasser: Achte darauf, dass Du ausreichend Wasser trinkst, am besten zwischen den Mahlzeiten. So bleibst Du gesund und fit.
Damit Dir die gesunde Ernährung leicht fällt, ist es wichtig, dass Du Dich mit den 10 Regeln vertraut machst. Wenn Du sie beherzigst, wirst Du Dich schon bald besser fühlen!
Vorteile des Selberkochens: Zeit, Kalorien & Geld sparen
Du sparst beim selber machen nicht nur Geld, sondern auch Zeit. Insbesondere wenn du gleich mehrere Mahlzeiten auf einmal vorbereitest. Selbstkochen lohnt sich also besonders, wenn du häufiger Mittagessen zu Hause zubereitest. Außerdem gehören beim selber machen auch die Auswahl und Qualität der Zutaten sowie die Kontrolle über die Mengen an Kalorien in dein eigenes Handeln. Es ist eine gute Möglichkeit, deine Ernährungsgewohnheiten zu verbessern. Wenn du also öfter mal selber kochst, kannst du nicht nur Geld, sondern auch Zeit und Kalorien sparen.
Induktionsherd: Günstig & schnell kochen, Kosten sparen
Mit Induktionsherden kannst Du günstig und schnell kochen. Durch den Einsatz von Induktion wird der Stromverbrauch im Vergleich zu anderen Kochmethoden reduziert. Dadurch kannst Du langfristig Kosten sparen. Allerdings sind die Anschaffungskosten für einen Induktionsherd entsprechend hoch. Dafür erhältst Du jedoch ein vielseitigeres Koch-Erlebnis, denn Induktionsherde sind schneller und können auf einen Bruchteil der Zeit reguliert werden. Zudem sind sie auch sehr einfach zu bedienen und zu reinigen. Und auch die Sicherheit ist besser, denn die Kochplatte wird nicht heiß, wenn sich nichts auf ihr befindet. Somit kannst Du Dich auch entspannt zurücklehnen, wenn Du einmal nicht aufpasst.
Kochen mit Gas: Kostengünstig, Bequem & Effizient
Kochen mit Gas ist nicht nur die kostengünstigste, sondern auch die bequemste Art, Speisen zuzubereiten. Ein Vergleich der vier gängigsten Typen von Küchenherden zeigt, dass der Anschaffungspreis und die Energiekosten bei Gas besonders günstig sind. Aber auch in punkto Bedienkomfort schneidet Gas hervorragend ab. Es ist besonders einfach zu steuern und die Temperatur lässt sich schnell und exakt anpassen. Zudem ermöglicht der hohe Heizwert und die hohe Flammenstärke, dass das Kochen schnell und effizient erfolgen kann. Auch die Reinigung gestaltet sich einfacher als bei anderen Küchenherden. Du sparst also nicht nur Geld, sondern auch Zeit und Arbeit.
Täglich Gemüse und Obst: Unterstütze deine Gesundheit!
Du solltest täglich drei Portionen Gemüse (circa 400 Gramm) und zwei Portionen Obst (circa 250 Gramm) essen, um deine Gesundheit zu unterstützen. Gemüse und Obst sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und bioaktiven Pflanzenstoffen, die dein Immunsystem stärken und deine Körperfunktionen regulieren. Mit den lebensnotwendigen Nährstoffen in Gemüse und Obst kannst du auch dein Risiko, an bestimmten Krankheiten zu erkranken, minimieren. Vergiss also nicht deine täglichen Portionen Gemüse und Obst!
Gesunde Ernährung: Verzichte nicht auf Fleisch, Butter usw.
Du musst nicht auf Fleisch, Butter, Milch und Käse verzichten, aber es ist ratsam, die Menge an gesättigten Fettsäuren in deiner Ernährung zu begrenzen. Denn sie können deinen Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Leider leiden bereits 45 Prozent der Deutschen an einer solchen Erkrankung. Deshalb ist es wichtig, dass du auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achtest. Du kannst den Verzehr von Fleisch, Butter, Milch und Käse in Maßen genießen, aber es ist auch wichtig, auf andere Lebensmittel wie Nüsse, Hülsenfrüchte, Fisch und pflanzliche Öle zurückzugreifen, um deinen Körper mit den Nährstoffen zu versorgen, die er braucht.
Auf eine ausgewogene Ernährung setzen: Vitaminbedarf decken & Gesundheit fördern
Du willst deinen Vitaminbedarf decken und deine Gesundheit fördern? Dann solltest du auf eine ausgewogene Ernährung setzen. Versuche, möglichst regional und saisonal zu essen und achte auf eine bunte Auswahl an Obst- und Gemüsesorten. Das schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch noch richtig gesund! Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, mindestens 5 Portionen frisches Gemüse und Obst täglich zu essen. Ein guter Weg, um deinen Vitaminbedarf zu decken und deinen Körper optimal zu versorgen. Für mehr Abwechslung und Abwechslungsreichtum auf deinem Teller kannst du auch zu Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Milchprodukten, Fisch und Fleisch greifen. Eine ausgewogene Ernährung ist die Grundlage für ein gesundes Leben.
Bauchfett loswerden: Ballaststoffreiche Ernährung + Sport
Du möchtest Bauchfett loswerden? Dann solltest du ballaststoffreich essen! Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Lebensmittel wie Leinsamen, Hülsenfrüchte, Haferflocken, Rosenkohl und Brokkoli sind daher hervorragend geeignet, um regelmäßig in deine Ernährung zu integrieren. Neben der ballaststoffreichen Ernährung kannst du deine Ziele auch leichter erreichen, indem du auf die Kalorienaufnahme achtest und regelmäßig Sport treibst. Auf diese Weise kannst du deine Fettverbrennung anregen und Fortschritte erzielen.
Koch nicht nur Auberginen, Rhabarber, Bohnen & Kuchenteig!
Du solltest nicht nur Auberginen, Rhabarber, Holunderbeeren und grüne Bohnen, sondern auch Kuchenteig nur gekocht essen. Auberginen, Kartoffeln und andere Nachtschattengewächse enthalten Solanin, ein Nervengift, das bei rohen Pflanzen vorkommt. Rhabarber enthält Oxalsäure, die auch unverdauliche Salze bilden kann. Holunderbeeren und grüne Bohnen enthalten ebenfalls manche Substanzen, die beim Kochen abgebaut werden und die für den Körper ungünstig sein können. Selbst Kuchenteig sollte lieber gekocht werden, da roher Teig mit Ei auch zu einer Salmonellenvergiftung führen kann. Darum solltest du immer nur gekochte Lebensmittel essen.
Top 10 der gesündesten Länder 2021 – Spanien, Italien, Island & mehr
Du fragst dich, welche Länder die gesündesten sind? Der Healthiest Country Index 2021 zeigt die Top 10 der gesündesten Länder auf: Spanien, Italien, Island, Japan, Schweiz, Schweden und Australien. Singapur schafft es auch in die Liste der 10 gesündesten Länder. Weitere Einträge auf der Liste sind Norwegen, Israel und Großbritannien.
Die Gesundheitsstudie misst die Lebensqualität eines Landes anhand von Indikatoren wie Lebenserwartung, Körpergewicht, Zugang zu Gesundheitsversorgung, Luftqualität und mehr. Wenn du dich also gesünder fühlen möchtest, ist ein Besuch in einem dieser Länder eine gute Idee!
Vermeide raffinierte Kohlenhydrate – Gewicht reduzieren durch Fisch, Vollkorn & probiotische Lebensmittel
Vermeide es, raffinierte Kohlenhydrate zu essen. Stattdessen kannst du Vollkornprodukte und stärkehaltige Kohlenhydrate zu deiner Ernährung hinzufügen. Fisch, der reich an Fett ist, und probiotische Lebensmittel wie Joghurt oder Apfelessig, können ebenfalls dazu beitragen, dein Gewicht zu reduzieren. Statt süßer, zuckerhaltiger Getränke ist es besser, Wasser, ungesüßten Tee und Kaffee zu trinken. Wenn du dein Ziel erreichen möchtest, versuche auch, auf zuckerhaltige Säfte und Softdrinks zu verzichten. Auch Süßigkeiten und Fast Food solltest du eher meiden. Ernähre dich stattdessen gesund und ausgewogen, um dein Gewicht zu reduzieren.
Gesund und fit unterwegs: Snacks, Mahlzeiten und Smoothies
Wenn du viel unterwegs bist und kaum Zeit für’s Kochen hast, keine Sorge! Es gibt viele gesunde Alternativen, die du ohne großen Aufwand zu dir nehmen kannst. So kannst du auch unterwegs deine Ernährung gesund und ausgewogen gestalten. Zum Beispiel findest du in jedem Supermarkt eine große Auswahl an gesunden Snacks wie Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und Joghurt. Auch kleine Mahlzeiten wie Salate, Sandwichs oder Suppen sind eine gute Wahl. Oder du greifst zu leckeren Smoothies, die dir eine Extraportion Vitamine und Nährstoffe bieten. So bleibst du auch unterwegs gesund und fit!
Kohlenhydrate für besseres Wohlbefinden und Stressabbau
Kohlenhydrate helfen uns nicht nur, Energie zu erhalten – sie können auch unser Wohlbefinden und unsere Laune verbessern. Besonders Vollkornprodukte, wie Vollkornbrot und -nudeln, sowie Kartoffeln, sorgen dafür, dass wir uns besser fühlen. Sie sind eine gute Wahl, wenn wir uns nach einer akuten Stresssituation erschöpft und müde fühlen.
Doch wir sollten darauf achten, Kohlenhydrate und eiweißreiche Lebensmittel miteinander zu kombinieren. Werden Kohlenhydrate mit eiweißreichen Lebensmitteln wie Quark, Käse, Samen oder Hülsenfrüchten kombiniert, wirkt dies besonders positiv auf unsere Laune. Dieses ausgewogene Verhältnis kann uns helfen, unser Wohlbefinden zu steigern und Stress abzubauen.
Täglich 250g Obst: So erhöhst du deine Obstzufuhr
Du hast sicher schonmal davon gehört, dass du jeden Tag viel Obst essen solltest. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, dass du pro Tag 250g Obst isst. Das entspricht etwa der Menge einer mittelgroßen Banane und eines Apfels. Am besten isst du frisches oder tiefgekühltes Obst und trinkst keine Fruchtsäfte, denn diese enthalten viel Zucker. Achte also darauf, dass du jeden Tag ausreichend Obst isst und dass es das richtige Obst ist. Probiere doch mal eine neue Frucht aus und erweitere dein Obstangebot!
Tomaten: Wichtig für die Herzfunktion und gesunde Ernährung
Du hast bestimmt schon gehört, dass Tomaten gut für das Herz sind. Das ist tatsächlich so: Tomaten enthalten neben viel Wasser auch den Mineralstoff Kalium, der uns bei der Herzfunktion unterstützt. Kalium und Natrium arbeiten dabei als Gegenspieler und sorgen gemeinsam dafür, dass unser Blutkreislauf einwandfrei funktioniert. Eine gesunde Ernährung, die Tomaten enthält, ist deshalb besonders wichtig für das Herz. Iss Du deshalb regelmäßig Tomaten, damit Dein Herz gesund bleibt.
Leckere Single-Rezepte für Abwechslung bei den Mahlzeiten
Du hast Lust auf Abwechslung bei den täglichen Mahlzeiten? Dann könnten dir unsere Single-Rezepte helfen! Wir haben ein paar leckere Gerichte für dich zusammengestellt. Es gibt Überbackene Tomate mit Beefsteakhack und Currysoße, Gefüllte Zucchini mit Bulgur, Reissalat mit Rauke und Tomate, Omelett mit Hack-Porree-Füllung, Chef-Couscoussalat, Glasnudelsuppe, Reispfanne mit Wirsing-Paprika-Gemüse und Saure-Sahne-Dip und Riesen-Rösti mit Apfelkompott. Probiere sie doch einfach mal aus und finde deinen Favoriten! Wenn du noch mehr Inspiration suchst, kannst du auch in unserer Rezept-Sammlung stöbern. Hier findest du noch viele weitere leckere und kreative Gerichte für jeden Tag. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Koche mit Glaskeramikfeld: Spare Energie mit Topf & Deckel
Du hast vor auf deinem Glaskeramikfeld zu kochen? Wusstest du schon, dass du mit einem Topf ohne Deckel rund 0,5 Kilowattstunden (kWh) benötigst? Das sind ungefähr 15 Cent pro Kochvorgang. Wenn du aber einen Topf mit Deckel benutzt, kannst du deinen Energieverbrauch um die Hälfte reduzieren und nur noch 0,25 kWh verbrauchen. Außerdem hält der Topf mit Deckel das Essen warm und du sparst auch noch Zeit. Aber Achtung: Nicht alle Topfgrößen sind für jede Kochplatte geeignet. Achte deshalb darauf, dass der Topf die richtige Größe hat.
Zusammenfassung
Du hast Glück, heute kannst du etwas ganz Einfaches kochen! Wie wäre es mit einem leckeren, eiweißreichen Omelett? Dazu kannst du ein paar Tomaten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Dazu ein frischer Salat und schon hast du eine leckere und gesunde Mahlzeit. Viel Spaß beim Kochen!
Also, schlussendlich kann ich sagen, dass es viele verschiedene Optionen gibt, wenn du heute schnell und gesund kochen willst. Denk an Salate, Smoothies oder schnelle vegetarische Gerichte. Probiere ein paar verschiedene Ideen aus und finde heraus, was dir am besten schmeckt!
