Johannisbeer Marmelade Kochen: Dein Leitfaden für Perfekten Geschmack

Du möchtest Johannisbeermarmelade kochen und suchst nach einem einfachen Rezept? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel erfährst du nicht nur, wie du köstliche Johannisbeermarmelade ohne Kerne zubereitest, sondern auch nützliche Tipps zur richtigen Lagerung erhältst, um den frischen Geschmack langfristig zu bewahren.

Aber das ist noch nicht alles! Wir haben auch weitere leckere Rezepte mit Johannisbeeren für dich, wie Beerenkuchen , Johannisbeer-Tarte und schwarzen Johannisbeerkuchen. Doch damit nicht genug!

Du findest hier auch weitere Einmachrezepte wie Holundergelee mit Apfelsaft, Erdbeerkompott und Birnen-Marmelade. Also, lass uns gemeinsam in die köstliche Welt der Johannisbeermarmelade eintauchen und lerne, wie du sie ganz einfach selbst herstellen kannst. Los geht’s!

Aber wusstest du schon, dass Johannisbeeren auch als „Vitamin-C-Bomben“ bekannt sind? Sie enthalten nämlich mehr Vitamin C als Zitronen! Das macht sie nicht nur super lecker, sondern auch gesund für dein Immunsystem.

Also, worauf wartest du noch? Lass uns loslegen und deine eigene Johannisbeermarmelade zaubern!

1/5 Zutaten für Johannisbeermarmelade

Für die köstliche Johannisbeermarmelade benötigen Sie nur wenige Zutaten. Um den vollen Geschmack der Beeren zu genießen, benötigen Sie 500 Gramm frische Johannisbeeren . Außerdem benötigen Sie 350 Gramm Gelierzucker und den Saft einer halben Zitrone .

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Waschen Sie die Johannisbeeren gründlich und entfernen Sie eventuelle Stiele. Geben Sie die Beeren in einen Topf und zerkleinern Sie sie leicht mit einem Kartoffelstampfer, um den Saft freizusetzen. Fügen Sie den Gelierzucker und den Zitronensaft hinzu und lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen.

Lassen Sie die Marmelade dann für etwa vier Minuten sprudelnd kochen, um die Gelierprobe durchzuführen. Gießen Sie die heiße Marmelade in saubere Gläser, verschließen Sie sie gut und lassen Sie sie abkühlen. Mit diesen einfachen Zutaten können Sie Ihre eigene Johannisbeermarmelade zubereiten und den fruchtigen Geschmack der Beeren das ganze Jahr über genießen.

Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von Ihrer selbstgemachten Marmelade verzaubern!

2/5 Wie man Johannisbeermarmelade ohne Kerne macht

Johannisbeermarmelade ist eine leckere Köstlichkeit, die sich perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts eignet. Doch das lästige Entkernen der Beeren kann oft mühsam sein. Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du Johannisbeermarmelade ganz ohne Kerne zubereiten kannst.

Zuerst musst du die Johannisbeeren gründlich waschen und von ihren Stielen befreien. Anschließend gibst du die Beeren in einen großen Topf und zerdrückst sie leicht mit einem Kartoffelstampfer oder einem Löffel. Dadurch werden die Kerne gelöst und es entsteht eine sämige Konsistenz.

Als nächstes fügst du den Zucker hinzu und lässt die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen. Achte darauf, dass der Zucker komplett aufgelöst ist, damit die Marmelade später schön gleichmäßig süß ist. Nachdem die Marmelade aufgekocht ist, reduzierst du die Hitze und lässt sie für etwa 20 Minuten sanft köcheln.

Dadurch verdickt sich die Marmelade und entwickelt ihr intensives Aroma. Sobald die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, kannst du sie in saubere Gläser füllen und gut verschließen. Lasse die Marmelade vollständig abkühlen, bevor du sie im Kühlschrank lagerst.

Jetzt kannst du dich zurücklehnen und deine selbstgemachte Johannisbeermarmelade ohne Kerne genießen. Guten Appetit!

3/5 Tipps zur Lagerung von Johannisbeermarmelade

Wenn es darum geht, Johannisbeermarmelade herzustellen, ist es wichtig zu wissen, wie man sie richtig lagert, um ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren. Hier sind einige Tipps zur optimalen Lagerung Ihrer selbstgemachten Johannisbeermarmelade: 1. Wählen Sie das richtige Glas : Verwenden Sie sterilisierte Gläser mit luftdichten Deckeln, um sicherzustellen, dass Ihre Marmelade gut verschlossen ist und keine Luft eindringen kann.

Dadurch wird verhindert, dass sich Schimmel oder Bakterien bilden.

2. Lagern Sie sie an einem kühlen Ort: Johannisbeermarmelade sollte an einem kühlen Ort gelagert werden, um ihre Konsistenz und ihren Geschmack zu erhalten. Ein kühler Vorratsschrank oder ein Keller sind ideale Orte dafür.

3. Halten Sie sie fern von direktem Sonnenlicht: Die direkte Sonneneinstrahlung kann die Qualität der Marmelade beeinträchtigen und sie vorzeitig verderben lassen. Lagern Sie sie daher an einem Ort, der vor Sonnenlicht geschützt ist.

4. Vermeiden Sie Feuchtigkeit: Achten Sie darauf, dass die Gläser trocken bleiben und dass kein Wasser in das Glas gelangt. Feuchtigkeit kann das Wachstum von Schimmel begünstigen.

5. Überprüfen Sie regelmäßig das Haltbarkeitsdatum: Obwohl Johannisbeermarmelade in der Regel lange haltbar ist, ist es ratsam, regelmäßig das Haltbarkeitsdatum zu überprüfen. Wenn sich die Marmelade verfärbt oder einen unangenehmen Geruch entwickelt, entsorgen Sie sie sicherheitshalber.

Indem Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihre Johannisbeermarmelade lange Zeit frisch und köstlich bleibt. Genießen Sie sie auf Toast, Brötchen oder in verschiedenen Rezepten!

Beerenkuchen

Beerenkuchen sind eine köstliche Möglichkeit, um frische Johannisbeeren zu genießen. Dieses einfache Rezept ist perfekt für den Sommer und lässt sich schnell zubereiten. Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180 Grad vorzuheizen und eine Kuchenform mit Butter zu fetten.

Für den Teig mischen Sie 200 Gramm Mehl , 100 Gramm Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel. Fügen Sie dann 100 Gramm kalte Butter in kleinen Stücken hinzu und verkneten Sie alles zu einer krümeligen Masse. Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform und stellen Sie diese für 15 Minuten in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit waschen Sie 300 Gramm Johannisbeeren und entfernen Sie eventuelle Stiele. Verteilen Sie die Beeren gleichmäßig auf dem Teig in der Kuchenform. Streuen Sie anschließend 50 Gramm Zucker über die Beeren und backen Sie den Kuchen für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Sobald der Beerenkuchen goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen. Servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne für einen wahrhaft leckeren Genuss. Guten Appetit!

Johannisbeer-Tarte

Johannisbeer-Tarte Du liebst den fruchtigen Geschmack von Johannisbeeren? Dann ist diese Johannisbeer-Tarte genau das Richtige für dich! Mit ihrem knusprigen Boden und der saftigen Johannisbeerfüllung ist sie ein wahrer Genuss.

Hier ist das Rezept , mit dem du deine eigene Johannisbeer-Tarte zaubern kannst. Zutaten: – 250 g Mehl – 125 g kalte Butter – 70 g Zucker – 1 Eigelb – 500 g Johannisbeeren – 3 EL Speisestärke – 100 g Zucker Zubereitung: 1. Für den Teig das Mehl, die kalte Butter, den Zucker und das Eigelb in eine Schüssel geben.

Alles zu einem glatten Teig verkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Tarteform damit auslegen und den Rand gut andrücken.

3. Die Johannisbeeren waschen und von den Stielen entfernen. In einer Schüssel mit der Speisestärke und dem Zucker vermischen.

4. Die Johannisbeerfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

5. Die Johannisbeer-Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

6. Nach dem Backen die Tarte aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du sie servierst. Diese Johannisbeer-Tarte ist nicht nur ein Hingucker auf deiner Kaffeetafel, sondern auch ein Gaumenschmaus.

Probiere es aus und lass dich von dem fruchtigen Geschmack verzaubern!

Schwarzer Johannisbeerkuchen

Schwarzer Johannisbeerkuchen Du möchtest einen köstlichen Kuchen mit Johannisbeeren zubereiten? Dann ist der schwarze Johannisbeerkuchen genau das Richtige für dich! Dieses einfache Rezept lässt sich schnell umsetzen und ist ein wahres Geschmackserlebnis .

Für den Teig benötigst du: – 200 g Mehl – 100 g Butter – 100 g Zucker – 1 Ei Für die Füllung: – 500 g schwarze Johannisbeeren – 100 g Zucker – 1 EL Zitronensaft – 2 EL Speisestärke Zuerst bereitest du den Teig vor. Gib das Mehl, die Butter, den Zucker und das Ei in eine Schüssel und knete alles zu einem glatten Teig. Rolle den Teig dann aus und lege ihn in eine gefettete Springform.

Drücke den Teig dabei leicht an den Rändern hoch. Für die Füllung gibst du die Johannisbeeren, den Zucker und den Zitronensaft in einen Topf und lässt alles kurz aufkochen. In einer kleinen Schüssel verrührst du die Speisestärke mit etwas Wasser und gibst sie dann zur Beerenmischung.

Rühre alles gut um, bis die Mischung eindickt. Gieße die Johannisbeerfüllung auf den Teigboden und verteile sie gleichmäßig. Backe den Kuchen anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten.

Lass den schwarzen Johannisbeerkuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Springform nimmst. Serviere ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis und genieße diesen fruchtigen Leckerbissen! Probier auch gerne unsere anderen Rezepte mit Johannisbeeren aus, wie den Beerenkuchen und die Johannisbeer-Tarte.

Lass dich von der Vielfalt dieser sommerlichen Früchte inspirieren! Guten Appetit!

Holundergelee mit Apfelsaft

Holundergelee mit Apfelsaft Holundergelee mit Apfelsaft ist eine köstliche Variation des klassischen Gelees. Durch die Zugabe von Apfelsaft erhält das Gelee eine angenehme Süße und einen fruchtigen Geschmack. Die Kombination von Holunder und Apfel verleiht dem Gelee eine besondere Note, die sowohl auf Brot als auch als Beilage zu Käse oder Fleischgerichten hervorragend passt.

Um Holundergelee mit Apfelsaft herzustellen, benötigen Sie lediglich Holunderbeeren , Apfelsaft und Gelierzucker . Die Holunderbeeren werden zunächst von den Stielen entfernt und dann zusammen mit dem Apfelsaft in einem Topf zum Kochen gebracht. Nachdem die Beeren weich gekocht sind, wird die Mischung durch ein Sieb gestrichen, um die Kerne zu entfernen.

Der entstandene Saft wird dann mit Gelierzucker vermischt und erneut aufgekocht. Sobald das Gelee die gewünschte Konsistenz erreicht hat, kann es in sterilisierte Gläser abgefüllt werden. Das Holundergelee mit Apfelsaft ist nicht nur lecker, sondern auch lange haltbar.

Lagern Sie es an einem kühlen und dunklen Ort, um seine Frische und seinen Geschmack zu bewahren. Genießen Sie das Gelee auf frischem Brot oder verwenden Sie es als Zutat in verschiedenen Desserts und Backwaren. Probieren Sie auch andere Einmachrezepte aus, um Ihre Vorratskammer mit köstlichen Leckereien zu füllen.

Erdbeerkompott

Erdbeerkompott ist eine köstliche und erfrischende Dessertoption , die einfach zuzubereiten ist. Das fruchtige Aroma der Erdbeeren verleiht dem Kompott einen süßen und saftigen Geschmack. Hier ist ein einfaches Rezept, um Erdbeerkompott zuzubereiten: Zutaten: – 500 g frische Erdbeeren – 100 g Zucker – Saft von einer Zitrone – 1 Vanilleschote Zubereitung: 1.

Die Erdbeeren gründlich waschen und entstielen. Je nach Vorliebe können sie ganz gelassen oder halbiert werden.

2. Die Erdbeeren in einen Topf geben und den Zucker darüber streuen.

3. Den Saft einer Zitrone über die Erdbeeren geben und die Vanilleschote hinzufügen.

4. Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und die Erdbeeren zum Kochen bringen.

5. Die Hitze reduzieren und das Erdbeerkompott für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich werden und der Saft verdickt.

6. Das Erdbeerkompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

7. Das abgekühlte Erdbeerkompott in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Erdbeerkompott kann alleine genossen werden oder als Topping für Joghurt, Eiscreme oder Pfannkuchen verwendet werden.

Es ist eine leckere Möglichkeit, das Beste aus der Erdbeersaison zu machen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen Erdbeerkompott.

Birnen-Marmelade

Birnen-Marmelade Birnen-Marmelade ist eine köstliche Alternative zur traditionellen Marmelade und eine großartige Möglichkeit , reife Birnen zu verwerten. Mit ihrem süßen und leicht säuerlichen Geschmack ist sie eine wahre Delikatesse für den Gaumen. Hier ist ein einfaches Rezept, um Birnen-Marmelade zuzubereiten: Zutaten: – 1 kg reife Birnen – 500 g Gelierzucker – Saft einer Zitrone Anleitung: 1.

Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

2. Die Birnenstücke in einen großen Topf geben und den Gelierzucker hinzufügen.

3. Den Saft einer Zitrone über die Birnen geben und alles gut vermischen.

4. Den Topf auf den Herd stellen und die Mischung zum Kochen bringen.

5. Die Birnen bei mittlerer Hitze für etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und die Marmelade eine dickere Konsistenz erreicht hat.

6. Währenddessen ein paar saubere Gläser vorbereiten, indem man sie gründlich auswäscht und sterilisiert.

7. Sobald die Birnen weich sind und die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

8. Die Gläser kopfüber auf ein Küchentuch stellen und abkühlen lassen. Birnen-Marmelade ist perfekt auf frischem Brot oder als Topping für Pfannkuchen oder Waffeln.

Sie kann auch als Füllung für Kuchen oder Gebäck verwendet werden. Genießen Sie diese köstliche Marmelade und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern.

Wusstest du, dass Johannisbeeren zu den wenigen Obstsorten gehören, die reich an Vitamin C sind? Tatsächlich enthalten 100 Gramm Johannisbeeren etwa die gleiche Menge Vitamin C wie eine Zitrone!

Julia Schmidt

Hi, ich bin Julia. Seit meiner Kindheit liebe ich es zu kochen und zu backen. Mit meiner Oma in der Küche zu stehen, war immer ein Highlight meiner Kindheit. Deshalb habe ich mich entschieden, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen und bin seit über 10 Jahren als professionelle Köchin tätig. Bei kochsensation.de möchte ich nun meine Erfahrungen und Lieblingsrezepte mit euch teilen. Ich freue mich darauf, gemeinsam mit euch in die Welt des Kochens einzutauchen! …weiterlesen

4/5 Verbindung mit Social Media

In der heutigen digitalen Welt ist es wichtig, mit den neuesten Trends Schritt zu halten und eine Verbindung zu den sozialen Medien herzustellen. Auch wenn es um Johannisbeermarmelade geht, kann die Verbindung mit Social Media spannend und unterhaltsam sein. Teilen Sie Ihre köstliche Johannisbeermarmelade mit der Welt, indem Sie ein Foto davon auf Instagram posten.

Verwenden Sie den Hashtag #Johannisbeermarmelade, um Ihre Kreation mit anderen zu teilen und neue Rezeptideen zu entdecken. Oder teilen Sie Ihr Rezept auf Facebook, um Ihre Freunde und Familie dazu zu inspirieren, es selbst auszuprobieren. Sie können auch eine Pinterest-Pinnwand erstellen und verschiedene Rezepte mit Johannisbeeren sammeln.

Fügen Sie Bilder hinzu und geben Sie Ihren Pins eine kurze Beschreibung. So können Sie Ihre Ideen mit anderen teilen und gleichzeitig neue Inspirationen sammeln. Wenn Sie gerne Videos machen, können Sie auch ein kurzes Tutorial auf YouTube hochladen.

Zeigen Sie Schritt für Schritt, wie man Johannisbeermarmelade zubereitet, und teilen Sie Ihre Tipps und Tricks. So können Sie nicht nur Ihre Follower erreichen, sondern auch Menschen auf der ganzen Welt, die nach einem leckeren Marmeladenrezept suchen. Die Verbindung mit Social Media kann Ihnen helfen, Ihre Leidenschaft für Johannisbeermarmelade zu teilen und neue Menschen zu erreichen.

Nutzen Sie diese Möglichkeit, um sich mit anderen auszutauschen und gemeinsam kulinarische Erfahrungen zu machen.

5/5 Fazit zum Text

In diesem Artikel haben wir dir gezeigt, wie du ganz einfach und ohne Kerne Johannisbeermarmelade zubereiten kannst. Wir haben dir auch Tipps zur Lagerung gegeben, damit du die Marmelade lange frisch genießen kannst. Außerdem haben wir dir weitere köstliche Rezepte mit Johannisbeeren vorgestellt, wie Beerenkuchen , Johannisbeer-Tarte und schwarzen Johannisbeerkuchen .

Aber auch für alle, die gerne andere Einmachrezepte ausprobieren möchten, haben wir Holundergelee mit Apfelsaft, Erdbeerkompott und Birnen-Marmelade vorgestellt. Wir hoffen, dass dir dieser Artikel geholfen hat und würden uns freuen, wenn du auch unsere anderen Artikel entdeckst, die dir sicherlich weitere leckere Inspirationen bieten. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

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